اخواتي الغاليات
اليوم احب اقدملكم كيكة الفوندان قبل فترة سويتها
وكانت لاول مرة اسويها بس الصراحة طلعت روعـــــــــــــــــــــــــــــــة بالشكل والطعم
ان شاء الله تعجبكم
مقادير الكيكة الاسفنجية
6 بيضات
كوب وربع دقيق
كوب سكر ناعم
نصف كوب زبدة
حليب سائل حسب الحاجة
ملعقه كبيرة بيكنج باودر
فانيليا
برش من قشر البرتقال
طريقة التحضير
نخلط الكيكة بالطريقة المعروفة
واني حضرتها قبل يوم ووضعتها بالثلاجه
مقادير الكريمة
لحشوة وتغطية الكيكة
2 علبة صغيرة (كريمة الخفق )
سكر باودر
كاكاو باودر
حبوب الشيكولاته
نحضرهم بخفقهم مع بعض
مقادير الفوندان
مارشيملو 200 غرام
استعملت محشي بالفراولة حتى يعطيني اللون الوردي
سكر باودر
طريقة عمل الفوندان
ندهن وعاء بقليل من الزبدة
نضع فيه المارشيملو ونضع الوعاء على حمام مائى
نقلب بالملعقه الى ان يسيح كل المارشميللو
راح يكون لزج
بعد ان يذوب نضيف له السكر البودرة ونقلب جيدا
شفتوا صارت العجينة لون وردي
ننزل الفوندان في وعاء مرشوش سكر بودرة حتى لا يلتصق ونعجنه
الى ان تتكون عندنا عجينه الفوندان قابله للتشكيل ولا تلتصق
اخذت قليل من العجينة وخلطت معاها كاكاو باودر
حتى يكون عندي عجينة بالشيكولاته
نغلفها بالنايلون
وهنا صارت جاهزة عدنا عجينة الفوندان
باللون الوردي والشيكولاته
ناخذ الكيكة ونقسمها نصفين
ونضع نصف كمية الكريمة وحبوب الشيكولاته
وبعدها نضع القسم الثاني من الكيكة ونضع فوقه الباقي من الكريمة
ونساويه جيدا حتى تلتصق عجينة الفوندان
عذرا لم اصور هذه الخطوة
والان ناتي الى عجينة الفوندان
نرش سكر بودرة على السطح الي راح نفتح عليه العجينة
ونبدابالفرد بالنشابه بسمك رفيع
ونلف الفوندان على النشابه وننقله على سطح الكيكة
ونضغط عليه بهدوء حتى يلتصق جيدا بالكيكة
وبعدها نقص الزائد من العجينة
ونبدأ بتزيينها حسب مانحب
اني عملت ورود
ناخذ العجينة المتبقية ونفردها ونقطعها الى دوائر
باللونين
ونصفهم كما في الصورة
ونلفهم بهذه الطريقة
وبعدها نقسم من الوسط ونحصل على وردتين
وقطعت ورود صغيرة وقمت بلصقها عالكيكة بتريب
وورود كبيرة قمت بلصقها على جوانب الكيكة
وهذا الشكل النهائي
هنا بعد التقطيــــــــــــــــــــــــــــع
شوفوا شلون الكيكة هشه ان شاء الله تعجبكم
لاتنسونا من دعاءكم