الموضوع
:
كيكة الفونـــــــــــــــــــــــــــدان شكل وطعم روعــــــــــــــــــــــــــة
عرض مشاركة واحدة
كتبت : ألمغتربة
-
كيكة الفونـــــــــــــــــــــــــــدان شكل وطعم روعــــــــــــــــــــــــــة
اخواتي الغاليات
اليوم احب اقدملكم كيكة الفوندان قبل فترة سويتها
وكانت لاول مرة اسويها بس الصراحة طلعت روعـــــــــــــــــــــــــــــــة بالشكل والطعم
ان شاء الله تعجبكم
مقادير الكيكة الاسفنجية
6 بيضات
كوب وربع دقيق
كوب سكر ناعم
نصف كوب زبدة
حليب سائل حسب الحاجة
ملعقه كبيرة بيكنج باودر
فانيليا
برش من قشر البرتقال
طريقة التحضير
نخلط الكيكة بالطريقة المعروفة
واني حضرتها قبل يوم ووضعتها بالثلاجه
مقادير الكريمة
لحشوة وتغطية الكيكة
2 علبة صغيرة (كريمة الخفق )
سكر باودر
كاكاو باودر
حبوب الشيكولاته
نحضرهم بخفقهم مع بعض
مقادير الفوندان
مارشيملو 200 غرام
استعملت محشي بالفراولة حتى يعطيني اللون الوردي
سكر باودر
طريقة عمل الفوندان
ندهن وعاء بقليل من الزبدة
نضع فيه المارشيملو و
نضع الوعاء على حمام مائى
نقلب بالملعقه الى ان يسيح كل المارشميللو
راح يكون لزج
بعد ان يذوب نضيف له السكر البودرة ونقلب جيدا
شفتوا صارت العجينة لون وردي
ننزل الفوندان في وعاء مرشوش سكر بودرة حتى لا يلتصق ونعجنه
الى ان تتكون عندنا عجينه الفوندان قابله للتشكيل ولا تلتصق
اخذت قليل من العجينة وخلطت معاها كاكاو باودر
حتى يكون عندي عجينة بالشيكولاته
نغلفها بالنايلون
وهنا صارت جاهزة عدنا عجينة الفوندان
باللون الوردي والشيكولاته
ناخذ الكيكة ونقسمها نصفين
ونضع نصف كمية الكريمة وحبوب الشيكولاته
وبعدها نضع القسم الثاني من الكيكة ونضع فوقه الباقي من الكريمة
ونساويه جيدا حتى تلتصق عجينة الفوندان
عذرا لم اصور هذه الخطوة
والان ناتي الى عجينة الفوندان
نرش سكر بودرة على السطح الي راح نفتح عليه العجينة
ونبدابالفرد بالنشابه بسمك رفيع
ونلف الفوندان على النشابه وننقله على سطح الكيكة
ونضغط عليه بهدوء حتى يلتصق جيدا بالكيكة
وبعدها نقص الزائد من العجينة
ونبدأ بتزيينها حسب مانحب
اني عملت ورود
ناخذ العجينة المتبقية ونفردها ونقطعها الى دوائر
باللونين
ونصفهم كما في الصورة
ونلفهم بهذه الطريقة
وبعدها نقسم من الوسط ونحصل على وردتين
وقطعت ورود صغيرة وقمت بلصقها عالكيكة بتريب
وورود كبيرة قمت بلصقها على جوانب الكيكة
وهذا الشكل النهائي
هنا بعد التقطيــــــــــــــــــــــــــــع
شوفوا شلون الكيكة هشه
ان شاء الله تعجبكم
لاتنسونا من دعاءكم