مجتمع رجيم - طرق اعداد المائدة

1 2 3 4 5 ... الأخيرة

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

مجتمع رجيم (https://forum.rjeem.com/)

- الموضوعات المميزة فى التجارب والحلول المنزلية (https://forum.rjeem.com/f317.html)

- - طرق اعداد المائدة (https://forum.rjeem.com/t110806.html)

جودي ابـوت

10-07-2011 01:53 AM

طرق اعداد المائدة

http://www.rjeem.com/up/images/6cfhqbw60lb3uj42odil.gif

[frame="2 10"]
[/frame][frame="2 10"]
المــــــــــا ئــــــــــــدة
http://www.rjeem.com/up/images/jbiptfp91bkq5qf0rqwd.jpg

هي المكان الأنيق المزخرف بالذوق لتقديم
الطعام بصورة شهية مثيرة .
وتنسيق المائدة فن قائم بذاته يعكس أناقة ورقي سيدة البيت .
فشرشف أنيق بسيط وباقة زهر جميلة , أو بعض الشموع الملونة,
توفر للمائــــــــــدة مظهراً جميلاً رائعاً .

http://www.rjeem.com/up/images/yt1ekrxvk680lryowvag.jpg
وتختلف طرق إعداد المائـــدة والأدوات بحسب العوامل التالية :
1_ عدد الأفراد.
2_ نوعية الوجبة المراد تقديمها .
3_ أصناف الطعام وكميته .

طرق التقديم ثلاث :

http://www.rjeem.com/up/images/x5j4vdby4uskewbksq9.jpg

1_ طريقة البوفيه :
وتتبع هذه الطريقة في الدعوات والحفلات ,عندما يكون عدد المدعوين كبيراً.
وتتم هذه الطريقة بأن تعد الطاولة إعداداً كاملا ً قبل حضور المدعوين
ويوضع الطعام في صحون كبيرة في وسط الطاولة .
وفي أحد أطراف الطاولة توضع الصحون والشوك والملاعق .
بهذه الطريقة يتقدم الضيوف لأخذ ما يحتاجونه .

http://www.rjeem.com/up/images/21yjmyj2ulqlmglt5q6.jpg

2_ طريقة التقديم :
وتتبع هذه الطريقة في الدعوات الرسمية , وتتم بتقديم الطعامصنفاً بعد آخر .
ويلزم لهذه الطريقة من يقوم بتقديم الطعام
http://www.rjeem.com/up/images/4nieok7ec11uyjy7hqb.jpg http://www.rjeem.com/up/images/8y1sdh4euf0cjlgzof6v.gif

3_ طريقة وضع الطعام على المائدة :
وتتبع هذه الطريقة في الأحوال العادية وغير الرسمية ,
وتتم هذه الطريقة بوضع الطعام على المائدة بصورة أنيقة , وأبعاد متساوية , وفي متناول الجميع .

http://www.rjeem.com/up/images/c9hoje1stguppbk4gddl.jpg

تنسيق المائـــــــدة وإعدادها :
1_ توضع الصحون أمام كل فرد على أن لا تزيد عن الثلاث
2_ توضع الملاعق والسكاكين إلى يمين الصحن , وعددها حسب الأصناف المراد تقديمها .
3_ توضع الشوكة على يسار الصحن .
4_ يوضح قدح الماء فوق حافة السكين إلى يمين الصحن , أما أقداح المشروبات الأخرى فتوضع إلى يمين قدح الماء .
5_ للخبز صحن خاص يوضع على يسار الصحن فوق حافة الشوكة ويستعمل أحياناً للزبدة مع سكين خاص بها .
6_ توضع فوطة على يسار كل صحن , وتطوى بصوره أنيقة جذابة . ويمكن وضع الفوطة إلى جانب قدح الزبدة ,
أو في كأس كبير وأنيق .
7_ توضع الأدوات الخاصة بالسكب حسب أصناف الأطعمة , حسب أصناف الأطعمة , وفي متناول الجميع .
8_ توضع صحون السجاير والممالح في أماكن يستطيع الجميع تناولها

سيدتي إليك بعض الصور لتتعلمي كيفية تنسيق المائدة العادية والرسمية وحفظ كل أداة لتنسيقها :
لتتعلمي وتحفظي وضع كل أداة في مكانها المناسب سيدتي إليك هذه الصوره :

http://www.rjeem.com/up/images/t0kuo4ecs0srcgzptbbc.gif

الطريقه العاديه لتنسيق المائدة

http://www.rjeem.com/up/images/abuqpzsjvc12cxvzhtj2.jpg

(1)الطريقة الرسمية لتنسيق المائدة

http://www.rjeem.com/up/images/zcl93mchd69bfrngf1u.jpg
(2)
http://www.rjeem.com/up/images/tic6zll2a2d7jinnyr1.jpg
(3)
http://www.rjeem.com/up/images/resa86ik8cc3qlwsyvuk.jpg

http://www.rjeem.com/up/images/oxmkzqz18jlmtk4f1qd1.jpg

وهذه أيضا بعض تقنيات طي المناديل بشكل مرتب وجميل لتزيني بها مائدتك :

http://www.rjeem.com/up/images/8b3bj5flhu027dntdfhx.jpg
(1) طي المنديل على شكل كلاسيكي

http://www.rjeem.com/up/images/y847a5467jjniyjczb7.jpg
(2)طي المنديل على شكل النخلة _ الزنبق _ الصبار

http://www.rjeem.com/up/images/av5pmxwvxjjoicc82v1b.jpg

(3) طي المنديل على شكل ميتري للعشاء
http://www.rjeem.com/up/images/qjlafk0zyrz0x8sqx45g.jpg
(4) طي المنديل على شكل ورده
http://www.rjeem.com/up/images/vog0qohchq7mqp9v7eg.jpg
(5) طي المنديل على شكل كيس
http://www.rjeem.com/up/images/ckhh0l94gsse3jupa31u.jpg
(6) طي المنديل على شكل كيس مسطح
http://www.rjeem.com/up/images/vrkf47ajzpawb4b4ewoq.jpg

سيدتي اخيراً وليس آخراً أن بيتك هو مملكتك تستطيعي أن تبتكري فيه كثير من الفنون ومنها فن تنسيق المائدة
( من كتاب المرشد إلى الطبخ والتغذية ) مع استعانة الصور من النت
مع تحيا تي وأتمنى أن ينال إعجابكم
[/frame]

احلى دندونة

10-07-2011 05:27 AM