طريقة عمل الدجاج بالفرن بالصور [frame="1 98"] طريقه عمل الدجاج بالفرن بالصور --------------------------------------- http://samanor.jeeran.com/turkey_01_thumb.jpg ينظف و يغسل جيداا الدجاج ويتبل من الداخل بالملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و البهارات ضعيه جانباا لتجهيز الخضروات الحشوه من الخضروات يجهز الخضارر زى الجزر و الكوسه و البصل و زبده سايحه و شويه فلفل مطحون و ملح و كمون و بهارات نخلطهم على بعض فى طبق و نحط عليها الملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و كل البهارات http://www.arabspc.net/upload/pic/up...d7e06fdf53.jpg نضع جزء من حشوه الخضروات فى الدجاج و نقفل رجليه جيداا بالخيط http://www.arabspc.net/upload/pic/up...06893ef9fe.jpg لفى الخيط جيداا حول جسم الدجاج و اجنحته و ضعى الدجاج فوق شبكه معدنيه على صينيه الشواء او صنيه تيفال بهاا باقى الخضروات المجهزه مسبقاا مضاف اليها كوب كبير من الماء ادهنى الدجاج من الخارج بالزبده المذابه وبباقى الاعشاب و التوابل تاكدى ان جهه الصدر للدجاج لاسفل لان الصدر هو اكثر الجزء التى تحتاج نضج لمده كبيره و حراره اعلى http://www.arabspc.net/upload/pic/up...b6ae8d4fe7.jpg درجه حراره الفرن تكون ساخنه جداااا بعد 45 دقيقه ادهنى الدجاج بالسوائل الموجوده فى الصينيه حاولى ان تصلى الى الاماكن المخبأه بين الارجل و الاجنحه ثم اقلبى الدجاج على جانبه و ضعى ثانيه فى الفرن لمده نصف ساعه طبعاا اضيفى الى الخضروات ماء كلما لاحظتى قله الماء ثم كررى الخطوه السابقه ...و ضعى الدجاج على جانبه الاخر مع دهن جسمه من السوائل الموجوده ثم بعد نصف ساعه اخرى اقلبى الدجاج على ظهره ...الصدر للجهه العلياا مع دهن الدجاج من السوائل الموجوده بعد نصف ساعه اخرى و متابعه دهن الدجاج بالسوائل يتم نضج الدجاج تماماا http://www.arabspc.net/upload/pic/up...2d94d70f43.jpg نتركه خارج الفرن يبرد لمده نصف ساعه او ساعه ثم نبدأ بتقطيعه الخطوه الاولى قطع الجلد بين الافخاذ بسكين حاميه http://www.arabspc.net/upload/pic/up...2cd7466a1b.jpg الخطوه الثانيه نفصل الفخذ عن الجسم من جهه المفصل http://www.arabspc.net/upload/pic/up...5c3f5d34af.jpg نكرر هذه الخطوه مع الفخذ الثانيه هكذاا فصلناا الجزء السفلى فى جسم الدجاج عن الصدر افصلى ايضاا الاجنحه بقطعها بالسكين من المفصل بينها و بين الصدر الان اقطعى الصدر بسكين حامى على عظمه المنتصف http://www.arabspc.net/upload/pic/up...13a4243bb8.jpg اقطعى بالسكين و هى مائله بجوار العظمه من الخارج لتفصلى الصدر عن العظمه الصدر كررى الخطوه من الجهه الاخرى للصدر http://www.arabspc.net/upload/pic/up...ae1615d035.jpg الان قطعى صدر الدجاج الى شرائح طوليه رقيقه بالسكين العاديه او بالسكين الكهربائى http://www.arabspc.net/upload/pic/up...342da93a6a.jpg و مع طبق رز بالمكسرات و الكارى ........ بالف هنا و شفاا [/frame] |
رد: طريقة عمل الديك الرومى |
رد: طريقة عمل الديك الرومى اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة سمرا مصر: |
رد: طريقة عمل الديك الرومى [align=center] تسلم الايادي حبيبتي بسبوسة وللأمام دوما [/align] http://gallery.alqaly.com/pics/tzyeen-mwadee3/460.gif |
رد: طريقة عمل الديك الرومى |
رد: طريقة عمل الديك الرومى بالصور |
الساعة الآن 12:14 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0