مجتمع رجيم - محشى الكرنب بالتفصيل طريقة تقطيعه و لفه بالصور (حمله سماء الابداع)

http://img838.imageshack.us/img838/4007/94041364.gif

http://img199.imageshack.us/img199/3192/84441330.gif

http://www.rjeem.com/up/images/o3ambne97y3sisla11k4.gif

http://img580.imageshack.us/img580/679/34731487.gif

اخواتى الحبيبات

احب اقدم لكم

مشاركتى الاولى فى :zyxr_0358: حملة سماء الابداع :zyxr_0358: فى قسم الاطباق المتنوعة
:00003265:

محشى الكرنب بالتفصيل طريقة تقطيعه و لفه بالصور من مطبخى

:00004154:

اولا طريقة التحضير

نفكك طبقات الكرنب من بعض

http://www.rjeem.com/up/images/5f75uvoeszlt8j6de9n1.jpg

بان نزيل الراس و بحذر نفكك الطبقات

ثم نغلى ماء و ننزل فيها طبقه طبقة حتى تلين و نحذر ان نبالغ فى السلق حتى لا تتفتت

http://www.rjeem.com/up/images/vn06i7y8pysxy36irss.jpg

فقط تلين و يتغير لونها الاخضر الى الاصفر

ثم نتركها تصفى المياة

http://www.rjeem.com/up/images/yyqhxzibtcmkrw7h995.jpg

و تبرد

http://www.rjeem.com/up/images/zyafvgh2lx48lffy7xoj.jpg

ثم نبدا بعد ذلك بالتقطيع

http://www.rjeem.com/up/images/m9eiunaxrxcow25fl847.jpg

تابعوا معى نقطع الاول قطعة المنتصف او العرق

http://www.rjeem.com/up/images/5mscinqvgusjfzx9mq.jpg
بشكل مثلث

ثم بعد ذلك نقطع الورقة الى مستطيلات كما فى الصورة

http://www.rjeem.com/up/images/l8jc4clyp68gl22m46o9.jpg

ثم ناتى الان للحشو

كيلو ارز ابيض

و 5 اكواب عصير طماطم و ملعقتين صلصة

3 بصلات متوسطات الحجم
http://www.rjeem.com/up/images/7gof5fio6uxky8h3kdtz.jpg

نضع الزيت فى الحلة

http://www.rjeem.com/up/images/uy51vscqtgwwwnqqmy9j.jpg

نقطع البص قطع صغيرة و لكن لا نفرمه

http://www.rjeem.com/up/images/xp1vucb8f7pa8abzbfy.jpg

ندبل البصل حتى يكون لونه اصفر
http://www.rjeem.com/up/images/oc5f20xfir0opx9lqvo.jpg

ثم نضيف عصير الطماطم و ملعقتين الصلصة

http://www.rjeem.com/up/images/ghh4m1iikhxqct5t5ikq.jpg

ثم الخضرة على حسب الرغبه
بقدونس و شبت و قليل من الكسبرة الخضراء

http://www.rjeem.com/up/images/7ktlikdhb0uvv0btvue.jpg

نتركهم يندمجوا معا نعطيهم غلوه
http://www.rjeem.com/up/images/42xyq6xoedkoub3k0w2s.jpg

ثم نضيف لهم الارز و نقلبه ليندمج جيدا و نترك الخليط على النار 5 دقائق

http://www.rjeem.com/up/images/bfi93h02tjo3beq03qxv.jpg

ثم نرفع الخليط من على النار و نتركه ليبرد

و نبدا الان اللف

لاحظا معى ناخذ ملعقة من الخليط و نضعها على حافه المستطيل

ثم نلف و ناخذ معنا اطراف المستطيل و لا نزيد الحشو حتى يسهل الف

http://www.rjeem.com/up/images/iq4bpvhmbrxafs7e58p.jpg

http://www.rjeem.com/up/images/p4oouyx5zz6plx4n99dy.jpg

http://www.rjeem.com/up/images/h4b1755tzg8hwd2u52.jpg

http://www.rjeem.com/up/images/gg3ftsh7wbdw7sunqxwn.jpg

نفرش الحلة من تحت ببواقى ورق الكرنب

ثم نرص كما هو موضح كدوائر تقفل بعضها الاخرى حتى لا يطلع منها الارز

دائرة صغيرة و بعدها الاكبر و هكذا حتى نصل لحرف الحلة

و لو وجدت فراغات نضع فيها بواقع ورق الكرنب
http://www.rjeem.com/up/images/izikf7fahkilvuct21.jpg

ثم نسقيه بالشوربه

و نتركه لينضج لمده نصف ساعة

و بالهنا و الشفا

اتمنى تعجبكم:000021541:

وفقنا الله و اياكم لما يحب و يرضى

لا تنسونى من صالح دعائكم
:00000245:
اختكم randoda

http://img693.imageshack.us/img693/3773/30689049.gif

http://img408.imageshack.us/img408/761/45890878.gif