مجتمع رجيم - طريقه تخليل اللفت والقرنبيط

1 2 3

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

مجتمع رجيم (https://forum.rjeem.com/)

- السلطات وَ المقبلات وَ الشوربات (https://forum.rjeem.com/f19.html)

- - طريقه تخليل اللفت والقرنبيط (https://forum.rjeem.com/t94677.html)

زهره الاسلام

01-08-2011 04:35 AM

طريقه تخليل اللفت والقرنبيط

http://www.rjeem.com/forum/../up/ima...thfdov9w0z.gif

http://www.rjeem.com/up/images/shgfivqyh7yrrx9stsn.gif
منذ عده ايام قمت بتخليل لفت وقرنبيط
و انا بحب المخللات بكل انواعها :)

اولا المكونات
كيلوا لفت
قرنبيطه متوسطه الحجم
10 ملاعق ملح كبيره
2 ملعقه خل كبيره
2 بنجر
شطه

الطريقه
فى البدايه نقعت اللفت فى مياه لمده 5 او 6 ساعات لان بيكون عليه طين من اثر التربه فنقعته علشان يكون سهل ازاله الطين منه
بعد ذلك غسلته جيدا بفرشه الخضروات
http://www.rjeem.com/forum/../up/ima...fbmvw7mih9.jpg

بعد ذلك قمت بتنظيف اللفت واحده واحده وشلت منها الجزء العلوى منها وجذورها الصغيره
http://www.rjeem.com/forum/../up/ima...xx0v9ebmhj.jpg

وبعد ذلك احضرت ثمره القرنبيط وقطعت رأسها وقطعتها لقطع متوسطه ونقعتها فى الماء
http://www.rjeem.com/forum/../up/ima...c9diiub4xn.jpg

قمت ايضا بتقطيع اللفت شرائع طوليه وقطعت معه جزر علشان تعطيه شكل حلو

بعد ذلك احضرت بطرمانان للتخليل وضعت في كل بطرمان ماء ( الماء المفروض يغطى اللفت والقرنبيط ما يكونش كثير او اقل) و5 ملاعق ملح ومعلقه خل وفلفل حار مجفف وقلبت لحد ما الملح ذاب فى الماء
http://www.rjeem.com/forum/../up/ima...sn4jt2e1ib.jpg

بعد ذلك وضعت اللفت فى بطرمان والقرنبيط فى بطرمان اخر ووضعت فى كل بطرمان ثمره بنجر مقطعه اربع اجزاء
http://www.rjeem.com/forum/../up/ima...9gsjs5jefc.jpg

http://www.rjeem.com/forum/../up/ima...haylcl9zd3.jpg

انا وضعته فى الماء لمده 8 ايام وخلال هذه الفتره قلبت كل بطرمان مره علشان لون البنجر الاحمر يغطى كل المخلل ولا يتركز فى جزء واحد
وهذا فى النهايه
http://www.rjeem.com/forum/../up/ima...r9g7uov18a.jpg

http://www.rjeem.com/forum/../up/ima...4xw7t8qh3g.jpg

يا رب يعجبكم :)

http://www.rjeem.com/forum/../up/ima...zts81tx9pj.gif

ولا احلى

01-08-2011 04:41 AM