مجتمع رجيم - خبز الرخسيس من المطبخ الجزائري

1 2 3

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

مجتمع رجيم (https://forum.rjeem.com/)

- المعجنات وَ السندويشات (https://forum.rjeem.com/f302.html)

- - خبز الرخسيس من المطبخ الجزائري (https://forum.rjeem.com/t96535.html)

اميرة حلوة

02-06-2011 10:48 PM

خبز الرخسيس من المطبخ الجزائري

http://www.rjeem.com/forum/../up/ima...pjwxyd45ml.gif

http://www.rjeem.com/up/images/z8yzn0g4clr8b1w19kws.gif

http://www.rjeem.com/forum/../up/ima...b1mrlx6z0u.gif
اليوم جبتلكم نوع اخر من انواع الخبز اللي نحضروها في بلادنا
تاع اليوم نسموه الرخسيس اسمو غريب شوية ؟؟؟؟؟؟لكن ذوقو لذيذ نعملوه في الشرق الجزائري و هو مايفارقش طاولة فطور رمضان مع شوربة الفريك
وفي ايام الافطار نشربو بيه حليب الصباح روووووووووووعة
حتى خبز اليوم هو تقليدي فيه سميد وملح و شوية زيت وتحكيه بين يديك لتحصلي على حبيبات رملية وتضيفي شوية بكربونات و ماء
تاع اليوم فيه اضافات يعني رخسيس عالطريقة العصرية
راح نحتاج سميد و ربع الكمية فرينة يعني في 800غ سميد تاخذي 200غ فرينة
حوالي نصف كاس زيت او اكثر على حسب مايتشرب السميد المهم ترملي الخليط
كيس خميرة كيميائية
ماء و اختياري رشة خميرة فورية اذا حبيتي تحسي الخبز مطاطي شوية او اذا حبيتي تحسيه هشيش ومش مطاطي استغني عليها
حبة الحلاوة يعني الينسون للنكهة
http://www.rjeem.com/up/images/8f5nuqq007b49gcsqm6i.jpg
http://www.rjeem.com/up/images/kihpnkwp1k4yzminwwiw.jpg
تخلطي المكونات و تسقي بالماء لحد الحصول على عجينة طرية شوية
http://www.rjeem.com/up/images/kvdaco54gfpiw67pv88.jpg
تقسميها 3كرات متوسطة و تخليها ترتاح ربع ساعة مغطية ببلاستيك
http://www.rjeem.com/up/images/ngm5sgs0r318ovvukfdy.jpg

ابسطي العجينة بسمك نص سنتيمتر بشكل دائري باستعمال الحلال و اثقبيها بالشوكة
http://www.rjeem.com/up/images/eejolwdtsnkerrl91o5k.jpg

واطهيها مباشرة في نوع من الاواني احنا نسموه طاجين هو مصنوع من الطين و نطهو فيه انواع من الخبز ونسخنوه بزاف قبل الطهو
اطهيها من الجهتين

http://www.rjeem.com/up/images/x9md725btvvdeh2tpwyk.jpg

http://www.rjeem.com/up/images/8bfqatvl7e14nvtp2ml.jpg

شوفو شكلو وش يشهي امممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

بصحتكم و استنى ردودكم و تعليقاتكم و تحياتكم و سلامكم ورايكم و تقييمكم هههههههههههه
http://www.rjeem.com/up/images/5d7gkiaor3ze0zlgi87.jpg
http://www.rjeem.com/forum/../up/ima...u5r4duijjz.gif

أم عمر و توتة

02-06-2011 10:52 PM