طريقة عمل كفتة البطاطس من مطبخى
مجتمع رجيم / الأطباق الرئيسية
كتبت :
مامت توتا
-
النهاردة انا عملت طريقة كفتة البطاطس
بطريقة سهلة جدا وشهية جدا
اولا المـــــــــــــــقاديـــــــــــــــر
بطاطس مقشرة ومغسولة
بصلة +توم +2 بيضة
طــــــــــــريـــــــــــــقــــــــــــــــة التحضير
هنشبر البطاطس بشر رفيع جدا
او ممكن تتسلق نصف سلقة وتبشر ايضا
ثم نبشر البصل ناخد قشر البطل ونترك الماء
اهم خطوة هى اللى جاية دى
لما بنبشر البطاطس هينزل منها مية كتير المهم هنعصر بين كف
ايدينا البطاطس لتكون خالية من مياهها ونعصر ايضا البصل
نضع كل هذا على مع الملح والفلفل وصفار البيضة ونفرم كام فص توم
وعلشان العجينة تكون متماسكة نضع قليل من البقسماط ومعلقة او اتنين من الدقيق
وبعد كدة نعمل البطاطس مثل اصابع الكفتة
ومنها الى الدقيق الى بيض ولبن ثم البقسماط وتكون مثل هذا
ثم تحمر فى الزيت شديد السخونة
ثم نهدى النار لكى يتم عملية تسوية المكونات جيدا ولا تحترق وتكونمثل هذا
وانا عملت كمان جانبها طبق طماطم علية ملح
خل + ليمون
وبالف هنا وشفا
وبعديها بقى كوباية شاى محترمة
يــــــــــــــــلا باااااااااااااااااااااااااى
لك ياقلبي
