طاجين الزيتون
مجتمع رجيم / الأطباق الرئيسية
كتبت :
Coeur de Rjeem
-
طاجين الزيتون من الاطباق التقليدية في الجزائر و المغرب العربي الكبير حصريا على منتدى رجيم
اهلا حبيباتي
كمما تعرفون ما شاء الله سكان المغرب العربي معروفين بالطواجين و هي اكلات تقليديه واغلبها تعتمد عبى خيرات الارض مثل الزيتون المتوفر بكثره ما شاء الله و بانواع و الوان و احجام مختلفة
طاجين الزيتون الاخضر بالصلصه البيضاء .
نحتاج فيه قطع دجاج نتبلها بالزعفران و الملح و الفلفل الاسودو القرفة
نضيف لها بصل و ثوم مبشورين + سمن و نشوحها و بعدها نضيف جزر مقطع دوائر ( اختياري هناك من يضيفه مع الفطر اويضيف الفطر وحده )
نضيف القليل من الماء و في نفس الوقت نقوم بغلي الزيتون ( من غير نواه و يمكن اضافه قطعه بطاطا للتخلص من الملوحه الزائده)
بعد الغلي نصفيه و نمرره تحت الماء ثم نضيفه للمرق بعد كرات الدجاج المرحي
المتبل بنفس بهارات المرق ما عدا الزعفران و نضيف بودره الثوم و قليل من الزبده
و نتركها تمتص المرق ( انا احب المرق لذلك ما خليتها تنشف بزاف )
و في الاخير ممكن نضيف العقدة و هي اضافه القليل من النشاء مع القليل من المرق البارد و نضيفه في الاخير فيصبح شكل المرق كثيفا ( مثل ما قلت احب المرق مثل الصور )
و لاني من يطبخ فلازم الكل ياكل على كيفي انا
في امان الله
مسابقة شهر الخير على رجيم غير
اهلا حبيباتي
كمما تعرفون ما شاء الله سكان المغرب العربي معروفين بالطواجين و هي اكلات تقليديه واغلبها تعتمد عبى خيرات الارض مثل الزيتون المتوفر بكثره ما شاء الله و بانواع و الوان و احجام مختلفة
طاجين الزيتون الاخضر بالصلصه البيضاء .
نحتاج فيه قطع دجاج نتبلها بالزعفران و الملح و الفلفل الاسودو القرفة
نضيف لها بصل و ثوم مبشورين + سمن و نشوحها و بعدها نضيف جزر مقطع دوائر ( اختياري هناك من يضيفه مع الفطر اويضيف الفطر وحده )
نضيف القليل من الماء و في نفس الوقت نقوم بغلي الزيتون ( من غير نواه و يمكن اضافه قطعه بطاطا للتخلص من الملوحه الزائده)
بعد الغلي نصفيه و نمرره تحت الماء ثم نضيفه للمرق بعد كرات الدجاج المرحي
المتبل بنفس بهارات المرق ما عدا الزعفران و نضيف بودره الثوم و قليل من الزبده
و نتركها تمتص المرق ( انا احب المرق لذلك ما خليتها تنشف بزاف )
و في الاخير ممكن نضيف العقدة و هي اضافه القليل من النشاء مع القليل من المرق البارد و نضيفه في الاخير فيصبح شكل المرق كثيفا ( مثل ما قلت احب المرق مثل الصور )
و لاني من يطبخ فلازم الكل ياكل على كيفي انا
في امان الله
مسابقة شهر الخير على رجيم غير 
