طريقة عمل المايونيز سهله وسريعه بالصور
مجتمع رجيم / السلطات وَ المقبلات وَ الشوربات
كتبت :
زهره الاسلام
-
المايونيز مكون لا غنى عنه فى كل بيت ويمكن استخدامه فى كثير من الوصفات
وهذه وصفه منزليه لعمل المايونيز فى البيت طعمه لذيذ وشهى
المكونات
- بيضه كامله
-1 معلقة خل
-1 ليمون
- 1 مسترده
- ذرة ملح ، ذرة سكر ،ذرة فلفل اسمر
- حوالى كوب زيت
الطريقة
يوضع البيض +الخل + الليمون +المسترده +الملح والسكر ويضرب فى الخلاط
يوضع الزيت على هيئة خط رفيع حتى تحصلى على السمك المطلوب
(للتوضيح الصور حبيباتى من تصوير قريبتى علشان كده ما كتبت عليها اسمى وكتبت اسم المنتدى
)
حقائق بسيطة :
يمكنك الحصول علي المايونيز النقي من خلال خلط ثلاث مكونات فقط و هما الزيت و البيض و الحمض ( قد يكون الليمون أو الخل ) . و بذلك يمكنك عمل المايونيز في المنزل بسهولة مع إضافة معلقة صغيرة من الماء قبل الحصول علي المستحلب .
تاريخ المايونيز :
مثل العديد من العناصر الغذائية المناسبة للطهي مثل البيكسو و البشاميل ، فإن دول متعددة تدعي ملكية المايونيز . يجادل الأسبان أنه إنتشر بعد حرب السنوات السبع ، عندما تولت فرنسا مليكة مينا مينوركا في عام 1756 م و إسمه بالفرنسية mahonaise و ذلك نسبة للإنتصار البحري الذي حققوه و أصبح مستمد من الكلمة الفرنسية moyeu و التي تعني صفار البيض .
يستخدم كقاعدة أساسية في عمل مختلف الصلصات :
و ذلك عند إصافة الخردل إلي مكوناته تحصل علي صوص الخردل ، و عند إضافة الثوم ، يصبح مايونيز الثوم . و عند إضافة الفلفل الحلو و مكعبات المخلل و البصل و ذلك للحصول علي صلصة التارتار . و أيضاً يمكنك إضافة صلصة الطماطم و المخلل للحصول علي مذاق مختلف ، و هكذا هلم جرااا من المكونات المختلفة .
واحد من أكثر الأطعمة الموجودة التي تحتوي علي سعرات حرارية عالية :
يعد المايونيز واحد من أكثر الأطعمة التي تحتوي علي السعرات الحرارية ، فإن حوالي100 جرام مايونيز ، يحتوي علي 700 سعرة حرارية . وفقاً لتقرير مجلة فوكس نيوز ، بأن معلقة واحدة من المايونيز تمد الجسم ب 100 سعرة حرارية ، و 10 جرام من الدهون .
يستخدم المايونيز في علاج الشعر :
يعمل المايونيز علي تغذية الشعر التالف و لذلك لأن المايونيز بلسم فعال جداً للشعر. بالإضافة إلي كمية الخل المُضافة إلي المايونيز تساعده في قتل القمل الموجود في فروة الرأس .
العناية بتجميل الوجه :
لماذا تقوم بإضاعة الكثير من الأموال علي كريمات التجميل ، بالرغم من أنه يمكنك عمل كريم طبيعي غير مكلف و يعمل علي تهدئة الوجه ، و ذلك بعد وضع المايونيز في الثلاجة ثم توزيعه علي وجهك لمدة حوالي 20 دقيقة، ثم إزالته بغسل الوجه بالماء البارد . بعدها ستلاحظ أن وجهك نظيف و ناعم .
يستخدم في تلميع أوراق النبات :
يمكنك إستخدامه في الحفاظ علي الأوراق النباتات الصناعية نظيفة و لامع . و يمكنك القيام به بنفسك في المنزل . و ذلك بمجرد تدليك أوراق النبات الصناعية بالمايونيز بمنشفة ورقية ، و بذلك فهو يساعد في الحصول علي أوراق مشرقة لأسابيع في كل مرة .
الحفاظ علي مفاتيح البيانو نظيفة :
إذا كانت مفاتيح البيانو الخاصة بك بدت و كأنها صفراء . فقط قم بمسح المفاتيح بالقليل من المايونيز و ذلك بتطبيقه بقطعة قماش ناعمة و الإنتظار بضع دقائق و المسح بقطعة قماش مبللة . بعدها ستجد أن المفاتيح أصبحت بيضاء
وهذه وصفه منزليه لعمل المايونيز فى البيت طعمه لذيذ وشهى
المكونات
- بيضه كامله
-1 معلقة خل
-1 ليمون
- 1 مسترده
- ذرة ملح ، ذرة سكر ،ذرة فلفل اسمر
- حوالى كوب زيت
الطريقة
يوضع البيض +الخل + الليمون +المسترده +الملح والسكر ويضرب فى الخلاط
يوضع الزيت على هيئة خط رفيع حتى تحصلى على السمك المطلوب
(للتوضيح الصور حبيباتى من تصوير قريبتى علشان كده ما كتبت عليها اسمى وكتبت اسم المنتدى
)حقائق بسيطة :
يمكنك الحصول علي المايونيز النقي من خلال خلط ثلاث مكونات فقط و هما الزيت و البيض و الحمض ( قد يكون الليمون أو الخل ) . و بذلك يمكنك عمل المايونيز في المنزل بسهولة مع إضافة معلقة صغيرة من الماء قبل الحصول علي المستحلب .
تاريخ المايونيز :
مثل العديد من العناصر الغذائية المناسبة للطهي مثل البيكسو و البشاميل ، فإن دول متعددة تدعي ملكية المايونيز . يجادل الأسبان أنه إنتشر بعد حرب السنوات السبع ، عندما تولت فرنسا مليكة مينا مينوركا في عام 1756 م و إسمه بالفرنسية mahonaise و ذلك نسبة للإنتصار البحري الذي حققوه و أصبح مستمد من الكلمة الفرنسية moyeu و التي تعني صفار البيض .
يستخدم كقاعدة أساسية في عمل مختلف الصلصات :
و ذلك عند إصافة الخردل إلي مكوناته تحصل علي صوص الخردل ، و عند إضافة الثوم ، يصبح مايونيز الثوم . و عند إضافة الفلفل الحلو و مكعبات المخلل و البصل و ذلك للحصول علي صلصة التارتار . و أيضاً يمكنك إضافة صلصة الطماطم و المخلل للحصول علي مذاق مختلف ، و هكذا هلم جرااا من المكونات المختلفة .
واحد من أكثر الأطعمة الموجودة التي تحتوي علي سعرات حرارية عالية :
يعد المايونيز واحد من أكثر الأطعمة التي تحتوي علي السعرات الحرارية ، فإن حوالي100 جرام مايونيز ، يحتوي علي 700 سعرة حرارية . وفقاً لتقرير مجلة فوكس نيوز ، بأن معلقة واحدة من المايونيز تمد الجسم ب 100 سعرة حرارية ، و 10 جرام من الدهون .
يستخدم المايونيز في علاج الشعر :
يعمل المايونيز علي تغذية الشعر التالف و لذلك لأن المايونيز بلسم فعال جداً للشعر. بالإضافة إلي كمية الخل المُضافة إلي المايونيز تساعده في قتل القمل الموجود في فروة الرأس .
العناية بتجميل الوجه :
لماذا تقوم بإضاعة الكثير من الأموال علي كريمات التجميل ، بالرغم من أنه يمكنك عمل كريم طبيعي غير مكلف و يعمل علي تهدئة الوجه ، و ذلك بعد وضع المايونيز في الثلاجة ثم توزيعه علي وجهك لمدة حوالي 20 دقيقة، ثم إزالته بغسل الوجه بالماء البارد . بعدها ستلاحظ أن وجهك نظيف و ناعم .
يستخدم في تلميع أوراق النبات :
يمكنك إستخدامه في الحفاظ علي الأوراق النباتات الصناعية نظيفة و لامع . و يمكنك القيام به بنفسك في المنزل . و ذلك بمجرد تدليك أوراق النبات الصناعية بالمايونيز بمنشفة ورقية ، و بذلك فهو يساعد في الحصول علي أوراق مشرقة لأسابيع في كل مرة .
الحفاظ علي مفاتيح البيانو نظيفة :
إذا كانت مفاتيح البيانو الخاصة بك بدت و كأنها صفراء . فقط قم بمسح المفاتيح بالقليل من المايونيز و ذلك بتطبيقه بقطعة قماش ناعمة و الإنتظار بضع دقائق و المسح بقطعة قماش مبللة . بعدها ستجد أن المفاتيح أصبحت بيضاء
