الكشك المصرى ( بلاد العرب أوطانى )
مجتمع رجيم / السلطات وَ المقبلات وَ الشوربات
كتبت :
زهره الاسلام
-
اهلا اخواتى الغاليات
بمناسبه مسابقه بلاد العرب اوطانى لنهوله فكرت فى اكله مصريه واخترت الكشك المصرى
هو اكله جميله وطعمها حلو جدا
المكونات
1/2 كوب ارز
1/2 كيلوا لبن
2 كوب شوربه
2 ملعقة دقيق
ملح , فلفل , مكعب ماجى
بصلة كبيره مقطعه صغير
سمن او زبده
الطريقه
ينقع الارز لمده ساعه
بعد ذلك يضاف الارز الى الشوربة والماجى والملح والفلفل الاسمر
ترفع على النار حتى يتم نضج الارز مع مراعاه ترك الشوربه الباقيه فيه ( قد تحتاج بعض انواع الارز شوربه اكثر , المهم الارز ينضج وتكون هناك شوربه فى الحله )
بعد ذلك نقوم باذابه معلقتين الدقيق فى نصف كيلوا اللبن ويكون اللبن بارد
نقوم بوضع اللبن والدقيق على الارز ونستمر بالتقليب حتى يتم الغليان
خلال استواء الارز تفرم البصله لقطع صغيره ونقوم بتحميرها فى سمنه وملح وفلفل اسمر حتى تحصل على اللون الذهبى
نقوم بقسم كميه البصل المحمر الى نصفين
وعند غليان الارز نضع النصف الاول من البصل والنصف الاخر سنتركه للتزين
نتركه يغلى لمده دقيقتين ثم نغلق النار ونقدمه فى اطباق ونزينه بباقى البصل
وهنا فى النهايه
.
.
يقدم الكشك مع صلصه طماطم بثوم
وانا بعمل طماطم بفلفل وبحب اكله معاها وطريقتها سهله
يقطع فصين ثوم حلقات وبعد ذلك يتم تحميرهم الى ان يصير لونهم ذهبى وبعد ذلك يوضع عليهم الطماطم
يقطع الفلفل الحامى والرومى لحلقات ويوضعوا على الطماطم وقليل من الملح والفلفل الاسمر واتركهم يتسبكوا
وهنا فى النهايه
الفراخ صورتها وحضعها لكم فى موضوع منفصل ان شاء الله
يا رب الاكله تعجبكم :)
