تطبيقي لكفتة الروبيان \ تسلم ايديكي يا ام عمر وتوته

مجتمع رجيم / الاطباق المتنوعة

كتبت : بنت الاردن

حبيباتي في مجتمع رجيم
طلبت امبارح من الغالية ام عمر طريقة كفتة الروبيان
والله يبارك فيها ما قصرت وكتبتلي الطريقة في الموضوع الي طلبته
والطريقة هي
المطلوب..
كيلو جمبرى مقشر يفضل صغير الحجم..
شبت+بقدونس+كسبرة خضراو تقطع صغير
او تفرم خشن نوعا..
بصلة كبيرة مفرية+2 فص ثوم مفرى...
ملح+فلفل اسود+بهار+كمون بسيط+عصير
نصف ليمونة..
2 ملعقة كبيرة دقيق+2 ملعقة بقسماط..

يغسل الجمبرى و يترك ليصفى مائه تماما..
بالشوكة نقطعه او سه ليكون قطع و ليس مفرى
(حتى نحس بطعمه افضل و الذ..)
الخضرة المغسولة المقطعة + البصل و الثوم المفرى+التوابل
و الليمون+ الدقيق و البقسماط و يقلب..
يضاف الجمبرى و يقلب..
ندهن اليد بالزيت و نشكل حسب الرغبة..
نضعه فى الدقيق و يقلى فى الزيت..
ممكن عمل تخديعه بالصلصة..(ملعقتين زيت+فص
ثوم و يصفر على النار ثم نضع الطماطم المعصورة
و نتركها حتى تتسبك و نضبط الطعم بالملح+الفلفل
الاسود+الكمون) ثم نضع فيه الجمبرى بعد تحميره
ووضعه على ورق نشاف لامتصاص المادة الدهنية..

البعض يضيف 1بطاطس صغيرة مسلوقة و مهروسة لاضفاء
نكهة و ثخانه و البعض يضيف قليل من الارز المغسول
المطحون ناعم بدلا من الدقيق لكن الدقيق يجعله
ينفش عند قليه..و الارز مهما تم طحنه ناعم الا انه
يظل ناشف نوعا..

واتركم مع الصور لتطبيقي
طبعا كنت مستعجلة كتير فما تدققوا في الصور
فرمت بقدونس وكزبرة وما كان عندي شبت فاستغنيت عنه