كتبت :
دنيا الغربة
-
حبيبتي انا اقشرها واحطها في كيس محكم الاغلاق لانو ريحة الثوم قوية ولما بيازملي بالطبخات اطالعها من البراد
اتمنا افدتكم
اتمنا افدتكم
كتبت :
محبة رسول الهدى
-
بصى ياقمر أنا كنت دايما بسمع عن أن فى ناس بتحفظ الثوم بأنها تدق الثوم بالملح وتخزنه
فقولت أعمل كده بس لما دخلت المطبخ الأوضاع تطورت
هقولك أيه اللى حصل
فقولت أعمل كده بس لما دخلت المطبخ الأوضاع تطورت
هقولك أيه اللى حصل
جيت أقشر الثوم لقيته لسة طرى وجميل
طبعا لسه فى أول الموسم فبيبقى سهل فى التقشير
فقولت لنفسى أكيد القشرة دى طالما طرية هتبقى مفيدة يعنى مفيش منها ضرر
فعملت أيه أفتكست حاجة عجبتنى
شلت الحتة اللى فوق واللى تحت والقشرة اللى على رأس الثوم
من بره وغسلتها
وبعد كده قطعتها بالسكين بشكل عشوائى
وجرررررررى على الخلاط
بس كان لازم حاجة تمشيه فى الخلاط
فضفت شوية (خل وزيت وكمان ملح) علشان يحفظه
وهاتك ياضرب وكمان كنت بقلبه علشان بيبقى تقيل فى الخلاط
عملت منه كميه
شويه حطيتهم فى أكياس للفريزر وممكن برطمانات بلاستيك
بس أنا فضلت أكياس الحفظ
وشويه فى برطمان زجاجى وده للأستخدام اليومى فى المطبخ
أحلى مافى الموضوع أن الخليط ده بقى جاهز عندى
للسمك المقلى أو الفته وكمان الطحينة
والفول وأى وصفة بتحطى فيها ثوم
