عشبة الزعتر البري رائحة مميزة وفوائد عديدة
مجتمع رجيم / منتدى الاعشاب والتغذيه لا للمنقول
كتبت :
|| (أفنان) l|
-
عشبة الزعتر البري رائحة مميزة وفوائد عديدة
عشبة الزعتر البري رائحة مميزة وفوائد عديدة
عشبة الزعتر البري رائحة مميزة وفوائد عديدة
نبات بري شائع ذو رائحة مميزة يستخدم كنوع من الزهورات أو التوابل.
وهو يتبع الفصيلة الشفونية Labiatae ويسمى بالعامية (زعتر) أو صعتر.
ويعتبر من أقوى المطهرات ومبيدات البكتريا.
ذكرفي الطب العربي بالاسم صعتر.
وصف النبات:
نبات معمر كثير التفرع مغطى بالأوبار يتراوح ارتفاعه بين 30 – 80سم، أوراقه متقابلة بيضوية تقريباً مغطاة بزغب أبيض.
الأزهار تظهر من قمم النبات على صورة مجموعة غزيرة، وهي أزهار صغيرة شفوية بلون أرجواني أو أحمر تظهر في أشهر الربيع والصيف.
ينمو هذا النبات عادةفي الأماكن الصخرية والجبلية، وجوانب الطرقات وحول حقول الحبوب.
وفي سوريا يتركز في جبال المناطق الساحلية الوعرة، وفي جبال الغابات الصنوبرية في الأماكن المشمسة
ويمكن تمييزه ببساطة من رائحته المعروفة العطرية.
تاريخ النبات:
إن الاسم العلمي اللاتيني لجنس هذا النبات Origanum مشتق من اليونانية "oras" وتعني (جبل)
و "ganos" وتعني (مفرح أو مبهج)
وذلك يشير إلى لون أزهاره والرائحة العطرة التي تمتاز بها أوراقه وأزهاره.
وقد استخدم الأطباء العرب قديماً هذا النبات لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض، وكان يعتبر ذو مزاجحار يابس.
وتضمنت استخداماته لديهم استخدامه كعلاج لغالب السموم والرياح والمغص.
كما كان يدرج لهذا السبب فيتركيب المسهلات المختلفة.
وكان يستخدم مطبوخاً مع التين لعلاج الربو والسعال وعسر النفس، ومع ماء الكرفس للحصى وعسر البول
وكذلك لدفع التخم بعد الوجبات الثقيلة وإخراج الديدان وزيادة الشهية، وتهييج الباه
وعلاج اليرقان كما كان يستخدم موضعياً مع العسل لتخفيف آلام النساء، والمفاصل، وأوجاع الوركين والظهر.
وفي أوروبا، خلال القرون الوسطى، كان النبات يعتبر من النباتات المفيدة وقد زرع في حدائق الأعشاب الخاصة بالرهبان
وكان يستخدم حينها خارجياً لعلاج الآلام.
وخلال القرنين السادس عشر والسابع عشر توسعت استخداماته لتشمل تقوية المعدة والرأس وإزالة القروح المعدية والسعال والسل، وطرد السموم، وعلاج العضات السامة، وكدواء مدر للطمث والبول، وشاف لعجز الطحال والاستسقاء واليرقان وبعض الأمراض الجلدية.
المواد الفعالة:
زيتأساسي بنسبة 0.5% يضم التيمول Thymol حتى 15% وهي بلورات عديمة اللون تعطي الرائحة المميزة للزعتر إضافة إلى الأوريغانين Origanene والكارفاكرول Carvacrol ومواد مرة وراتنجية ومحتويات نباتية اعتيادية.
الاستخدامات الحالية في الطب الشعبي:
تستخدم من هذا النبات في الطب الشعبي أور اقه وقممه المزهرة وزيته، وتتميز بخواص مطهرة قوية، مضادة للتشنج، طاردة للغازات،
مقوية معدية، منبهة ومدرة للطمث.
تضاف أوراق الزعتر إلى الحمامات بنسبة 100 غ/ل من النبات الغض أو 20 غ/ل من العشبة المجففة
أو يوضع ضمن حقيبة كتانية ضمن ماء الحمام.
وتفيد حمامات الزعتر فيعلاج الأمراض الجلدية كالأكزيما وعلاج الآلام، كآلام المفاصل وتنبيه الجلد وتقوية الجسم، وإزالة التعب.
والمضمضة بمنقوع الزعتر (ملعقة كبيرة) كأس الماء المغلي) تفيد فيعلاج أوجاع الأسنان والتهاب اللثة.
وداخلياً، يستخدم منقوع الزعتر البري الساخن والذي يحضر بنسبة ملعقة صغيرة من النبات المجفف / كأس من الماء المغلي
ويؤخذ منه كأس واحد ثلاث مرات يومياً كعلاج مضاد للالتهاب، في حالات التهابات المعدة والأمعاء والجهاز التنفسي
خاصة المصحوب مع التهاب المجاري التنفسية العليا وهو يقوي الأغشية المخاطية المختلفة، ، فيفيد فيعلاج القرحات الهضمية.
كما يفيد تناول المنقوع فيطرد بعض أنواع الديدان وإدرار الطمث والبول وعلاج نقص الشهية وسوء الهضم.
ويستخدم خليط يتألف من جزء واحد من أوراق الزعتر البري وجزء واحد من أوراق البيلسان وجزأين من زهر البيلسان على صورةمنقوع
(ملعقة كبيرة / كأس من الماء المغلي) ويشرب منه كأس واحد مرتين يومياً لعلاج السعال والتهاب القصبات الحاد والنزلات الصدرية
وهو يؤثر أيضاً كدواء ملين جيد ومدر قوي للبول ومعرق في الحميات والأنفلونزا.
كما يمكن علاج نزلة القصبات الحادة مع سعال تشنجي من خلال تناول منقوع ساخن محضر من خليط من أجزاء متساوية من أوراق الزعتر البري وأوراق لسان الحمل (ملعقة كبيرة من الخليط لكل كأسماء وبمعدل كأس واحدة مرتين يومياًز
ويحضر خليط من أجزاء متساوية من أوراق الزعتر البري وأوراق الخبيزة وأوراق القراص وبذور الشمرة على صورةمنقوع ساخن
(ملعقة كبيرة / كأس الماء المغلي ويشرب منه كأس واحدة مرتين يومياً ولفترة طويلة (شهر تقريباً) لعلاج التهاب القولون والأمعاء المزمن والاضطرابات الناتجة عنه وكذلك السعال والتهاب الحنجرة والقرحة المعدية والمعوية.
استخدامات غذائية:
تستخدم أوراق الزعتر البري كنوع من التوابل المفيدة للهضم.
كما يفيد إدخاله فيتركيب مسحوق السعتر المزروع الذي يؤكل مع الزيت كنوع من المأكولات الشعبية.
طريقة تناوله
تغلى عروقه المزهرة و أوراقه مع الماء و تشرب (كالشاي)،
وذلك بتناول مغلي العشبة بنسبة نصف ملعقة لكل كاس من الماء الساخن بدرجة الغليان مع ملعقة عسل ،
و يتناول المريض كأسا واحدة إلى ثلاث كاسات في اليوم الواحد لعدة أيام ..
وطبخه مع التين يفيد الربو وعسر النفس والسعال.
وإذا أخذ مع الخل، إزداد مفعوله في طرد الرياح، وإدرار البول والحيض، وتنقية المعدة والكبد والصدر، وتحسين اللون.
أكدت الأبحاث العلمية فوائد الزعتر لعلاج:
الجهاز التنفسي: أهمية نبات الزعتر وفوائده الطبية في شفاء كثير من الأمراض، لاسيما مايتعلق بالجهاز التنفسى
مثل السعال الديكى والإلتهابات الشعبية والربو وفي هذه الحالة يعمل الزعتر على تلين المخاط الشعبي
مما يسهل طرده للخارج كما يهدئ الشعب الهوائية ويلطفها.
وإن مغلي الزعتر الممزوج بالعسل يعطي نتائج ممتازة في حالة إلتهابات الشعب التنفسية.
تقوية الجهاز المناعي:
إن احتواء نبات الزعتر على مواد شديدة تعمل على تقوية الجهاز المناعى لدى الانسان،
يساعد على استخدامه بإضافة بعض المكونات الأخرى
مثل غذاء الملكات وحبة البركة والزنجبيل وكذلك إذا استخدم مع الثوم وحبة البركة والعسل.
ويحتوى على بعض المواد شديدة الفاعلية من شأنها علاج بعض الأمراض
حيث يحتوى على مواد لها خاصية مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية.
وينشط الزعتر عامة كل الوظائف المضادة للتسمم، ويسهل إفراز العرق، ويدر البول.
و يحتوي الزعتر على مواد راتنجية مقوية للعضلات وتمنع تصلب الشرايين، ويعمل على توسيع الشرايين وتقوية عضلات القلب
ويعالج إلتهابات المسالك البولية والمثانة، ويشفي من مرض المغص الكلوي، ويخفض الكوليسترول.
فاتح للشهية:
يعمل الزعتر على تنبيه المعدة وطرد الغازات، ويمنع التخمرات
ويساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية وطرد الفطريات من المعدة والأمعاء، الى جانب أنه يزيد الشهية لتناول الطعام.
فهو يحتوي على مادة الثيمول التى تعمل على قتل الميكروبات، وتطرد الطفيليات من المعدة،
إضافة إلى مادة الكارفكرول وهى مسكنة، ومطهرة، وطاردة للبلغم، ومضادة للنزيف والإسهال.
أضف إلى أن الزعتر ملطف للأغذية وإذا وضع مع الخل، لطف اللحوم وأكسبها طعما لذيدا،
وهو طارد للديدان؛ فقد أثبتت التجارب العلمية ان زيت الزعتر يقتل الأميبا المسببة للدوسنتاريا في فترة قصيرة ويبيد جراثيم القولون.
وهو يزيد في وزن الجسم لأنه يساعد على الهضم وامتصاص المواد الدهنية.
ونحب أن نضيف أن الزعتر قد يسبب الإمساك (القبض) أحيانا فيفضل أخذه مع زيت الزيتون .
مضاد للأكسدة:
وذكر أن الزعتر يحتوى أيضا على مواد مضادة للأكسدة مما يمكن الإستفادة منه بإضافة زيت الزعتر إلى المواد الغذائية المعلبة
مثل (علب السمن) ليمنع الاكسدة بدلا من اضافة مواد صناعية قد تضر بصحة الإنسان.
منبه للذاكرة:
ويؤكد السلف السابق على أهمية تناول الزعتر كسندويش مع زيت الزيتون صباحا وقبل الذهاب الى المدرسة
للإعتقاد بأن الزعتر منبه للذاكرة، ويساعد الطالب على سرعة إسترجاع المعلومات المختزنة، وسهولة الإستيعاب.
