طريقة عمل المناقيش اللبنانية
مجتمع رجيم / مطبخ رمضان - وصفات رمضانية - طبخ - طبخات جديدة
كتبت :
مامي نور
-
طريقة عمل المناقيش اللبنانية
طريقة عمل المناقيش اللبنانية
طريقة عمل المناقيش اللبنانية
مناقيش لبنانية ، طريقة عمل المنقوش اللبناني ، فطائر لبنانية
في هذا الشهر الفضيل أقدم لكم وصفة من أروع وصفات السحور أو المقبلات الشهية اللبنانية
مناقيش لبنانية ولفائف الجبنة
المكونات
دقيق أبيض
قليل من السكر
ماء للعجن
ملح
الطريقة نجمع المكونات الجامة ثم نزيد الماء حتى الحصول على عجنة لينة متماسكة
ثم تقسم إلى دوائر
وتفرد وتعجن على الرخام
ثم بصينية تيفال أو بالفرن الحامي
نفردها ثم نقلبها على الوجه الآخر ونضع الحسو المرغوب به
يمكنك خبز العجينة على المقلة التيفال ثم إدخالها الفرن ودهن العجينة بالزعتر والزيت والجبنة
لفائف الجبنة الشهية
المكونات للحشو
أجبان مختلفة
زعتر اوريغانو
بندورة مقطعة مكعبات
زيتون مقطع
قليل من البقدونس المفروم
بصل مفروم
زيت زيتون
طريقة العجينة
4 كوب دقيق أبيض
نصف كوب زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 م ص ملح
1 م كبيرة سكر
كوب ونصف حليب أو ماء
الطريقة
تعجن المكونات الجافة ثم الزيت ثم الماء
وتترك لتختمر من ساعة إلى ساعتين
تقسم إلى قسمين تفرد وتحشى بالخلطة ثم تلف
كالسندويش وتدهن بصفار البيض والزيت وحبة البركة
ثم تدخل للفرن حتى تحمر
وتقطع بعد الخبيز
يمكنك عمل منقوش بهذا الحشو كما في الصورة
هنـــــــــــيـــــئاً مريــئـــــاً
