عجينة المكرونه من مطبخي
مجتمع رجيم / المعجنات وَ السندويشات
كتبت :
O؛°‘¨ (سلمى حياتي) ¨‘°؛O
-
عجينة المكرونه من مطبخي
عجينة المكرونه من مطبخي
عجينة المكرونه من مطبخي
ورداتي وأحلى وردات بأحلى عالم عالمي رجيم
هأنا التقي بكم عبر أثير بيتنا الثاني بوصفه جديده ومميزه من
مطبخي طريقتي في عجينة المكرونه
واللي انا متأكده انها راح تعجبكم وخصوصا لعشاق المكرونه
طريقه بسيطه وسهله وماراح تأخذ من وقتك الكثير
واللي عاملين دايت كمان ممكن تستبدلي الدقيق الابيض بالدقيق
الاسمر ..
طولت عليكم يلا تعالوا نشوف مع بعض وبالصور كمان
اولا / المقادير :_
ثلاث بيضات + كاستين دقيق ابيض او اسمر +
ربع فنجان زيت زيتون + ملح
ثانيا / الطريقه :_
في وعاء نضع البيض ونخفقه جيدا ونضع الملح والزيت ونحركهم مع بعض
نضع الدقيق ونعجن الدقيق بالبيض فقط بدون ماء نهائي
والان تكونت عندنا عجينه حتكون قاسيه شوي بس مو مهم لانك
راح تتركيها ساعتين وتغلفيها بكيس نايلون وتتركيها
حتى تقدري تشكليها فيما بعد
بعد مرور الساعتين تأخذين العجينه وتقطعيها
دوائر صغيره او وسط
تحضري ماكينة فرد العجينه الخاصه بالمكرونه
وتبدئي بفرد العجينه
اذا ماتوفرت المكينه ممكن تفرديها بالنشابه الخاص بالعجين على
شكل مستطيل طويل وتكون رقيقه جدا
ثم تقطعيها على شكل شرائط طوليه
وعند ما تنتهي من فردها بالمكينه تضعينها في القسم المكرونه
لتقطيعها بالشكل المناسب
وهنا بشكل اوضح واقرب
في وعاء اخر ضعي الماء وملح وشوية كركم على حسب
رغبتك وممكن تستغني عن الكركم
وتضعيه على النار الى ان يغلي الماء وتبدئي باسقاط شرائط
العجينه وتتركيها
على النار لمدة نصف ساعه
ثم تصفيها وتعملي خلطة الحشوه مكونه من بصل + دجاج منزوع العظم مقطع مربعات
+ فلفل حلو مقطع مربعات +
ملح وفلفل اسود وبهارات الدجاج على حسب رغبتك
+ طماطم مربعات + ملعقتين
معجون طماطم
نحمر البصل ونضع الدجاج عليه والفلفل الحلو (فليفله )ونضع قطع البندوره ومعجون الطماطم
ونتركهم على النار حتى ينضج الدجاج
بعد ما نضج الدجاج وطبعا نخلي في الخلطه قدر بسيط من الماء ثم
نضع شرائط المكرونه ونقلبهم مع بعض ونتركهم على النار مدة
ربع ساعه حتى يتشرب الماء
ونكون وصلنا الى نهاية الطبق والف صحه وعافيه على قلوبكم وهذه صورته
اختكم / سلمى حياتي
وسلامتكم
عجينة المكرونه من مطبخي
عجينة المكرونه من مطبخي
ورداتي وأحلى وردات بأحلى عالم عالمي رجيم
هأنا التقي بكم عبر أثير بيتنا الثاني بوصفه جديده ومميزه من
مطبخي طريقتي في عجينة المكرونه
واللي انا متأكده انها راح تعجبكم وخصوصا لعشاق المكرونه
طريقه بسيطه وسهله وماراح تأخذ من وقتك الكثير
واللي عاملين دايت كمان ممكن تستبدلي الدقيق الابيض بالدقيق
الاسمر ..
طولت عليكم يلا تعالوا نشوف مع بعض وبالصور كمان
اولا / المقادير :_
ثلاث بيضات + كاستين دقيق ابيض او اسمر +
ربع فنجان زيت زيتون + ملح
ثانيا / الطريقه :_
في وعاء نضع البيض ونخفقه جيدا ونضع الملح والزيت ونحركهم مع بعض
نضع الدقيق ونعجن الدقيق بالبيض فقط بدون ماء نهائي
والان تكونت عندنا عجينه حتكون قاسيه شوي بس مو مهم لانك
راح تتركيها ساعتين وتغلفيها بكيس نايلون وتتركيها
حتى تقدري تشكليها فيما بعد
بعد مرور الساعتين تأخذين العجينه وتقطعيها
دوائر صغيره او وسط
تحضري ماكينة فرد العجينه الخاصه بالمكرونه
وتبدئي بفرد العجينه
اذا ماتوفرت المكينه ممكن تفرديها بالنشابه الخاص بالعجين على
شكل مستطيل طويل وتكون رقيقه جدا
ثم تقطعيها على شكل شرائط طوليه
وعند ما تنتهي من فردها بالمكينه تضعينها في القسم المكرونه
لتقطيعها بالشكل المناسب
وهنا بشكل اوضح واقرب
في وعاء اخر ضعي الماء وملح وشوية كركم على حسب
رغبتك وممكن تستغني عن الكركم
وتضعيه على النار الى ان يغلي الماء وتبدئي باسقاط شرائط
العجينه وتتركيها
على النار لمدة نصف ساعه
ثم تصفيها وتعملي خلطة الحشوه مكونه من بصل + دجاج منزوع العظم مقطع مربعات
+ فلفل حلو مقطع مربعات +
ملح وفلفل اسود وبهارات الدجاج على حسب رغبتك
+ طماطم مربعات + ملعقتين
معجون طماطم
نحمر البصل ونضع الدجاج عليه والفلفل الحلو (فليفله )ونضع قطع البندوره ومعجون الطماطم
ونتركهم على النار حتى ينضج الدجاج
بعد ما نضج الدجاج وطبعا نخلي في الخلطه قدر بسيط من الماء ثم
نضع شرائط المكرونه ونقلبهم مع بعض ونتركهم على النار مدة
ربع ساعه حتى يتشرب الماء
ونكون وصلنا الى نهاية الطبق والف صحه وعافيه على قلوبكم وهذه صورته
اختكم / سلمى حياتي
وسلامتكم
