شيتاكى-فطر الشيتاكى-الفطر الصينى بالصور

مجتمع رجيم / الموضوعات المميزة فى العلوم الطبيعية

كتبت : Hayat Rjeem

-

شيتاكى-فطر الشيتاكى-الفطر الصينى بالصور

[frame="13 98"] شيتاكى-فطر الشيتاكى-الفطر الصينى بالصور

[/frame][frame="13 98"]
شيتاكى-فطر الشيتاكى-الفطر الصينى بالصور

شيتاكى-فطر الشيتاكى-الفطر buxga22gpaj8fgefggh.

الشيتاكي (بالإنجليزية: Shiitake) هو نوع من أنواع الفطر الصالح للأكل والذي يتأصل من المناطق الشرقية من آسيا. اشتق تسمية هذا الفطر من المسمى الياباني له، والذي يشير إلى نوع من أنواع الأشجار التي تنمو هذه الفطريات على جذوعها الجافة والميتة. يسمى فطر الشيتاكي في اللغة الصينية بشانغو، والذي يعني فطر عطري الرائحة، ويعرف أيضاً باسم الفطر الصيني الأسود، وفطر الغابة الأسود. استخدم فطر الشيتاكي في آسيا الشرقية قديماً كطعام وعلاج لبعض الأمراض والحالات المرضية.

اشتق تسمية هذا الفطر من المسمى الياباني له، والذي يشير إلى نوع من أنواع الأشجار التي تنمو هذه الفطريات على جذوعها الجافة والميتة.

شي Shii اسم شجرة معروفة تنمو في المناطق الاستوائية و الشبه الاستوائية
اسمها العلمي Castanopsis اي الكستناء المموه
و معنى تاكي take فطر
الاسم العلمي منذ 1975 للفطر العطري شيتاكي
Lentinula edodes

رائحة الشيتاكي مثل رائحة الثوم والتوابل. ويمكن أن تقسم إلى قسمين: الأولى ال(succulent) وتكون متينة من السقف بالكاد مفتوحة (Donko, Tongku,Tong Gu) والنوع الثاني ( non-succulent ) التي تكون فيها حجم الفاكهة مكشوف بشكل واسع (Koshin) ويعتبر الشيتاكي غني بالمواد الحيوية والأساسية ويحتوي على معادن البوتاسيوم ,و الكالسيوم,و المغنيسيوم, وعناصر التتبع,و الزنك,والفسفور, وعلى الفيتامينات (D, B,B1,D2, B6) وأنواع مهمة من الأحماض الامينيه .

يستخدم فطر الشيتاكي بكثرة في الأطباق الآسيوية، ويمكن استخدامه طازجاً ومجففاً، ويباع في الأسواق عادة على هيئة فطر مجفف محفوظ داخل عبوات خاصة، حيث يفضل معظم الناس استخدام النوع المجفف نظراً للطعم المميز الناتج من عملية التجفيف بواسطة الشمس، التي تقوم بتكسير البروتينات وتحويلها إلى أحماض أمينية، وتحويل الإرغوستيرول إلى فيتامين د. كذلك، بدأت الكثير من الدول استخدام هذا الفطر كأحد مكونات أطباقها المحلية. لفطر الشيتاكي أيضاً استخدامات طبية عديدة لاحتوائه على مواد كيميائية معينة.

[/frame]

كتبت : جنه الفردوس ..

-

شكر على الموضوع المفيد للمعرفه
واحلى وسيم لعيونك يا قمر انتي

كتبت : Hayat Rjeem

-

تسلمى يا جنة منورة يا قلبى
ميرسى ع الوسام والتقييم يالغلا

كتبت : أمواج رجيم

-

موضوع رائع ومفيد
مشكوررة كثيير على الموضوع المميز
احلى تقييم لعيونك

كتبت : Hayat Rjeem

-

تسلمى يا عطر الفل يا قمر
منورة يا غاليه

مواضيع مميزة قد تهمك

كل عام ومن نحب حولنا,كل عام وقلوبنا بمعزل عن الحزن,mms عيد الفطر رسائل وسائط عيد الفطر

رسائل عيد الفطر مسجات عيد الفطر رسائل وسائط تهنئة بعيد الفطر 2013

مسجات تهنئة بعيد الفطر رسائل تهنئة بعيد الفطر للجوال mms عيد الفطر

وسائط متحركة تهنئة بعيد الفطر mms للجوال تهانى بعيد الفطر mms عيد الفطر 2013

خلفيات عيد الفطر للايفون 2013 , اجدد خلفيات ايفون لعيد الفطر 2013 , خلفيات عيد الفطر لايفون 2013

شوك الجمل نبتة شوك الجمل -تعرفى على نبتة الحرشف بالصور

الشعير,نبات الشعير.زراعة الشعير بالصور

الشيتاكى-الفطر , السجود , بالصور , شيتاكى-فطر