ارز بالدجاج وزيت الزيتون
مجتمع رجيم / الاطباق المتنوعة
كتبت :
سمرا مصر
-
align="right">المقادير:
4 كوب ارز 4/1 كوب زيت زيتون
4 قطع فيليه دجاج
1 حبة كبيرة بصل، شرائح
1 حبة كبيرة فلفل اخضر، مفروم
4 ½ كوب مرق دجاج
¾ ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
¼ كوب لوز ،مقلي
¼ كوب فستق حلبي ، مقلي
استعملي زيت الزيتون لاضافة طعم لذيذ وقيمة غذائية لأطباقك.
الطريقة:
- اغسلي الأرز ، انقعيه في ماء دافىء مملح لمدة 20 دقيقة .
- في قدر متوسط الحجم سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، اضيفي الدجاج ، اطبخي الدجاج الى ان يصبح ذهبي اللون ثم اقلبيه على الجانب الأخر واطبخي الى ان يصبح ذهبي.
- اخرجي الفيليه من الزيت ، اضيفي البصل وقلبي الى ان يصبح ذهبي.
- اضيفي الفلفل، قلبيه مع البصل لحوالي دقيقة .
- رتبي قطع الفيلفه فوق البصل.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 10 دقائق الى ان ينضج الدجاج.
- صفي الأرز من ماء النقع ، وزعيه فوق الدجاج.
- سخني المرق، اضيفي الكركم، الملح، الفلفل الأسود، قلبي جيدا.
- صبي المرق فوق الأرز بحرص، اضيفي بقية الزيت، دعي الآرز يغلي ،ثم غطي القدر واطبخي 30 – 35 دقيقة الى ان ينضج الأرز.
- اتركي الأرز في القدر لحوالي 10 دقائق ثم اقلبيه على طبق التقديم.
- وزعي المكسرات المقلية فوق الأرز ثم قدميه
