طريقة عمل اصابع زينب للشيف حسن
المقادير
ربع كيلو دقيق
١٢٥ جرام سمولينا سميد بسبوسة
٦٥ جرام زيت او زبدة
٥ جرام خميرة
ماء حسب حاجة العجينة
زيت للقلى
مقادير السيرب
٢ كوب سكر
١ كوب ماء
نصف كوب جولوكوز
طريقة التحضير
طريقه عمل أصابع زينب للشيف حسن
يوضع الدقيق وسميد البسبوسة والزيت والماء والخميرة في العجان الكهربائي، حتى تمتزج و تتكون عجينة متماسكه القوام، ومن ثم تؤخذ قطعه من العجينه و تشكل علي شكل اصابع طوليا.
ثم تقلى أصابع زينب في الزيت حتي يصبح لونها ذهبي
ثم تخرج صوابع زينب من الزيت و توضع في السيرب المجهز
يجهز السيرب بخلط السكر والماء والجلوكوز سويا ، ويرفع على النار حتى يغلي و يترك حتي يبرد
