الدحدح الحلى الاردني من مطبخي
مجتمع رجيم / ركن الحلويات
كتبت :
شهريار
-
[imgl]http://im32.gulfup.com/24KRi.jpg[/imgl]
حلى اردني وكثير طيب
المقادير
كيلو سميد
كاسه سمنه ذائبه انا حطيت نص الكاسه زيت والنص الثاني سمنه
ملعقه خميره
ملعقه بكنج بودر
ملعقه كركم لاعطاء اللون
كاسه ماء او حسب حاجتك
الحشوه
ناخذ من الكيلو كاسه سميد
ونضيف عليه
كاسه سكر
معلقه قرفه
نص ملعقه حلبه مطحونه ممكن تستغني عنها بس بتعطي نكهه طيبه
بهار الكعك
كاسه جوز هند
نص كاسه عين الجمل
نص كاس زبيب
نص كاس فستق حلبي او اي مكسرات تحبيها
الطريقه
نخلط السميد والخميره والسمنه والبكنج والفانيلا وماء الزهر كلها بخلطها مع بعض وتعجنيها حتى تصير بهالشكل
ولا تنسي الكركم للون بعد ما نعجنها نتركها 10 دقائق
وبهالوقت نحضلر الحشوه
نخلط كل مواد الحشوه مع بعض ونضيف عليهم السميد و3 ملاعق ماء بس لا تتكتي فقد حتى تتماسك
نرجع للعجينه نقسمها قسمين
نفرد القسم الاول بالصينيه مثل الصوره
ثم نضع فوقها الحشوه بهالشكل نبعدها عن الاطراف حتى ما تلصق بالصينيه
ثم نضع فوقها القسم الثاني مثل الصوره
واخر شيء نخبزها وانتبهي عند تحمير السطح ما تخليها تطول
وهون شكلها من الداخل
الشكل النهائي
واي سؤال انا جاهزه
يمي يمي يمي
