البغرير تجربتي نجحة الحمد لله
مجتمع رجيم / المعجنات وَ السندويشات
كتبت :
ام يانيس
-
بصراحة انا ما كنت اعرف اعمل بغرير
وصار اكثر من شهر اعمل كميات صغيرة
لاتعلم والحمد لله اليوم وصلت الى نتيجة مقبولة جدااا
اسفة لم اصور العجينة من الاول ما فكرة اني اعملها مليح
المكونات
500غ سميد
شوي ملح وشوي سكر
2ملعقة غيرة خميرة الخبز
ويت للقلي
الطريقة
نضع الملح والسكر على السميد نخلطها ثم
نضيف الماء تدريجيا الى ان نتحصل على عجينة
متماسكة نتركها ترتاح 10دق ثم نعجنها باضافة
الماء تدريجيا لما نبدا ترى فقعات نضيف الخميرة
ونعجن كمان الى ان تصبح لينة جدااا نتركها ترتاح الى
ان يصل حجم الاول مضاعف هنا الشكل
نأخذ شوي عجينة مثل هيك
ندخل اصابعنا الاربعة من كلا الجهتين والابهام من الخارج
ندور العجينة الى ان نتحصل على دائرة كبيرة نضعها
على زيت ساخنة
اذ الوسط تنفخت اكثر من اللزم نثقبها بفرشيطة
ولما تنفخ شوي نضر عليها الزيت
ندورها نرمي شوي زيت على المكان المنفوخ حتى يطيب مليح
وهنا النتيجة
ممم ماشاء الله علي
ودي
وصار اكثر من شهر اعمل كميات صغيرة
لاتعلم والحمد لله اليوم وصلت الى نتيجة مقبولة جدااا
اسفة لم اصور العجينة من الاول ما فكرة اني اعملها مليح
المكونات
500غ سميد
شوي ملح وشوي سكر
2ملعقة غيرة خميرة الخبز
ويت للقلي
الطريقة
نضع الملح والسكر على السميد نخلطها ثم
نضيف الماء تدريجيا الى ان نتحصل على عجينة
متماسكة نتركها ترتاح 10دق ثم نعجنها باضافة
الماء تدريجيا لما نبدا ترى فقعات نضيف الخميرة
ونعجن كمان الى ان تصبح لينة جدااا نتركها ترتاح الى
ان يصل حجم الاول مضاعف هنا الشكل
نأخذ شوي عجينة مثل هيك
ندخل اصابعنا الاربعة من كلا الجهتين والابهام من الخارج
ندور العجينة الى ان نتحصل على دائرة كبيرة نضعها
على زيت ساخنة
اذ الوسط تنفخت اكثر من اللزم نثقبها بفرشيطة
ولما تنفخ شوي نضر عليها الزيت
ندورها نرمي شوي زيت على المكان المنفوخ حتى يطيب مليح
وهنا النتيجة
ممم ماشاء الله علي
ودي
