من مطبخي محشي الكرنب الأخضر مذاق و عافية

مجتمع رجيم / الأطباق الرئيسية

كتبت : قاهرة الدهون

مساء الخير لجميع حبيباتي
اليوم أنا حضرت الكرنب الأخضر في أقل من نص ساعة و حبيت أشاركم الوصفة و ان شاء الله تعجبكم...
اول خطوة يسلق الكرنب في ماء ساخن به كمون و ملح لطرد الرائحة الكريهة

في نفس الوقت تحضر المرق و ذلك بوضع البصل و الزيت ثم القليل من اللحم و الطماطم و الثوم و الملح مع البهارات المشكلة و نضيف الماء المغلي و نغلق قدر الضغط.

بعد نضوج الكرنب نضعه تحت الماء البارد .و نجهز الحشو (لحم مفروم-رز منقوع على حسب الذوق -بصلة مبشورة-ثوم -فلفل أحمر و أسود-بهارات مشكلة و ملح و قليل من القرفة )تخلط المقادير .

نبدأ بفك ورقات الكرنب و حشوها ،توضع في قدر به بطاطس حتى يلتصق و ترص جيدا حت لا تنفتح.
بعد الانتهاء و بعد نضوج اللحم في المرق ،نصب المرق فوق القدر و مضيف ملعقة كبيرة خل .