طريقة عمل قطايف العصافيري بالقشطة من رجيم
مجتمع رجيم / المعجنات و الحلويات
كتبت :
اغاريد & رجيم
-
طريقة عمل قطايف العصافيري بالقشطة من رجيم
يسعد ايام الغاليات على قلبي اشتقتلكم كثيييييييير
صار عندي ظروف منعتني من الدخول صارت عندنا وفاة بالعائلة ، وخالتي تعبت امانة تدعولها حددولها بالايام الجاية لازم تبدأ كيمياوي الله يشافيها و يعافيها
جبتلكم اليوم حلوا جداً لذيذ و هو القطايف
مقادير تحضير عجينة القطايف
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1⁄2 ملعقة صغيره ملح
2 1⁄2 كوب ماء
طريقة تحضير تحضير عجينة القطايف
1. يُخلط الدقيق مع السكر، البيكنج باودر، الخميرة والملح جيداً.
2. يُضاف الماء وتخلط كل المكونات جيداً حتى تندمج وتتجانس، تترك لمدة ساعة حتى تختمر.
3. تسخن مقلاة جيداُ ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية، يصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط
يعني زي ألبانكيك أقراص أقراص
4. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، يجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
5. تُترك لتبرد وتُحشي حسب الرغبة
القطايف العصافيري تحشى قشطة البلدي القيمر
تغلقين القطايف الوحدة وتصير نص دائرة واغلق أطراف نصف الدائرة الى حد النص و بس و نترك النص الثاني مفتوح و نخلي القشطة بالنص المفتوح و نخلي عليها فستق مطحون و تنرص بطريقة حلوة و تتحلا بالقطر او العسل
يارب تكون عجبتكم
جربوها ان شاء الله بتعجبكم
احبكم بززززززززاف
يسعد ايام الغاليات على قلبي اشتقتلكم كثيييييييير
صار عندي ظروف منعتني من الدخول صارت عندنا وفاة بالعائلة ، وخالتي تعبت امانة تدعولها حددولها بالايام الجاية لازم تبدأ كيمياوي الله يشافيها و يعافيها
جبتلكم اليوم حلوا جداً لذيذ و هو القطايف
مقادير تحضير عجينة القطايف
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1⁄2 ملعقة صغيره ملح
2 1⁄2 كوب ماء
طريقة تحضير تحضير عجينة القطايف
1. يُخلط الدقيق مع السكر، البيكنج باودر، الخميرة والملح جيداً.
2. يُضاف الماء وتخلط كل المكونات جيداً حتى تندمج وتتجانس، تترك لمدة ساعة حتى تختمر.
3. تسخن مقلاة جيداُ ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية، يصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط
يعني زي ألبانكيك أقراص أقراص
4. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، يجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
5. تُترك لتبرد وتُحشي حسب الرغبة
القطايف العصافيري تحشى قشطة البلدي القيمر
تغلقين القطايف الوحدة وتصير نص دائرة واغلق أطراف نصف الدائرة الى حد النص و بس و نترك النص الثاني مفتوح و نخلي القشطة بالنص المفتوح و نخلي عليها فستق مطحون و تنرص بطريقة حلوة و تتحلا بالقطر او العسل
يارب تكون عجبتكم
جربوها ان شاء الله بتعجبكم
احبكم بززززززززاف
