وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه

دايت و رشاقة دايت و رشاقة

العودة   منتدى رجيم > ازياء موضه جمال ديكور طبخ > الاطباق المتنوعة

وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه

إضافة رد اضغطي هنا لاضافة الموضوع الى مفضلتك!
Like Tree1معجبون بهذا

LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
<!-- google_ad_section_start -->وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه<!-- google_ad_section_end -->
white rose
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
رقم العضوية: 13460
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 10,676
الإعجابات المتلقاه: 178
نقاط الخبررة:100
white rose white rose
قديم 02-23-2009, 01:35 AM
[ 1 ]

طبق المكمورة، هو طبق أردني معروف في المناطق الريفية وخصوصا في شمال المملكة

وهذا الطبق المميز عادة ما يصنع للمناسبات والاجتماعات الأسرية، وهو مناسب في جميع الفصول لكن يفضل الناس تناوله في الجو البارد.

الاسبوع الماضي عزمتنا الوالدة الله يحفظها على طبق مكمورة، رح احط لكم صورته لكن للأسف ما عندي صور لخطوات العمل.

لكن هي سهلة ورح أشرحلكم اياها بالتفصيل

المقادير:
عجينة- بدون خميرةويفضل يكون القمح أسمر، أو مخلوط بدقيق القمح.

زيت زيتون كوبين أو حسب الرغبة
بهارات: فلفل، سماق، هيل، أو أي أنواع أخرى حسب الرغبة
ملح

طريقة العمل:

يقلى البصل المفروم خشن مع نصف كمية الزيت، ويضاف اليه البهارات والمساق والهيل
تقطع الدجاح، كل دجاجة الى ثمان قطع ،وتضاف قطع الدجاج الى البصل
يضاف الملح
ننتظر حتى يتغير لون الدجاج دون الاستواء الكامل
ويرفع عن النار
تكوني قد حضرتي مسبقا العجينة، وذلك بعجنها بالطريقة المتعارف عليها لكن بدون اضافة الخميرة، حتى تتكون العجينة

نقطع العجين الى قطع متوسطة ومتساوية
نفرد العجينة على سطح مرشوش عليه قليل من الطحين

نجهز ما يسمى المعجن وهو طبق معدني يكون عادة مصنوع من الألمنيوم ولا يوجد به أيادي خشبية أو بلاستيكية

يدهن بالزيت
وتوضع رقاقة العجينة الأولى وتدهن بالزيت، وزعي فوقها طبقة من الدجاج والبصل المحمر تقريبا قطعتين الى ثلاث قطع دجاج في كل طبقة.
تتغطى الدجاج بطبقة عجين أخرى،وتدهن كذلك بالزيت ويوزع فوقها الدجاج والبصل
وهكذا نستمر بعمل طبقة عجين وفوقها دجاج وبصل الى ان تنتهي الكمية على أن تكون آخر طبقة من العجين
تلف بالقصدير وتوقع في الفرن محمى على حرارة متوسطة لمدة ثلاث ساعات.

بعد اخراجها من الفرن تقلب على طبق كبير للتقديم وصحتين وعافية

وهاي النتيجة بالصور

ان شاء الله تنال اعجابكم

طبعا يقدم الى جانبها الشوربات واللبن الرايب والمخللات

وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه n670839921_681547_34
صورة الطبق بعد خروجة من الفرن وقلبه في طبق التقديم


وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه n670839921_681554_54
يقطع الى مثلثات للتقديم


وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه n670839921_681558_66
صورة من الداخل

منقووووووووول لاحلى وردات





قد يهمك أيضاً:

white rose غير متواجده حالياً  
<!-- google_ad_section_start -->رد: وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه<!-- google_ad_section_end -->
سالي بغداد
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
رقم العضوية: 35799
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 3,047
الإعجابات المتلقاه: 57
نقاط الخبررة:100
سالي بغداد سالي بغداد
قديم 02-23-2009, 12:23 PM
[ 3 ]
للأسف ماطلعت الصور
بس مبينة رووووووووووعة والله يحفظلج الوالدة ويعطيهة الصحة والعافية ...
قد يهمك أيضاً:

سالي بغداد غير متواجده حالياً  
<!-- google_ad_section_start -->رد: وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه<!-- google_ad_section_end -->
white rose
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
رقم العضوية: 13460
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 10,676
الإعجابات المتلقاه: 178
نقاط الخبررة:100
white rose white rose
قديم 02-23-2009, 03:42 PM
[ 4 ]
مشكووووووووره ام تاره على المرور
حبيبتي سالي نورتي الموضوع لكن الصور واضحه جدا
بتمنى انها تنزل عندك
قد يهمك أيضاً:

white rose غير متواجده حالياً  
<!-- google_ad_section_start -->رد: وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه<!-- google_ad_section_end -->
عين التسنيم
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
رقم العضوية: 15935
تاريخ التسجيل: Mar 2008
المشاركات: 3,999
الإعجابات المتلقاه: 48
نقاط الخبررة:100
عين التسنيم عين التسنيم
قديم 02-23-2009, 05:10 PM
[ 5 ]
ممممممممم
اكلة رائعة حبيبتى الله يخليلك الوالدة ويسلم اديها على الطبق الحلو
قد يهمك أيضاً:

عين التسنيم غير متواجده حالياً  
<!-- google_ad_section_start -->رد: وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه<!-- google_ad_section_end -->
سمرا مصر
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
رقم العضوية: 2051
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 12,042
الإعجابات المتلقاه: 122
نقاط الخبررة:100
سمرا مصر سمرا مصر
قديم 02-23-2009, 11:12 PM
[ 6 ]
اكله شكلها حلو جداااا
هو ممكن نعملها باللحم بدل الدجاج
تسلمى حبيبتى ويعطيك العافيه على الاكلات الحلوة
قد يهمك أيضاً:

سمرا مصر غير متواجده حالياً  
إضافة رد

جديد الاطباق المتنوعة


مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مميزه, المكموره, اردنيه, اكله, روووووووعه, وصفه

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع



الساعة الآن 06:32 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0