أكلات مغربية في رمضان بالصور

دايت و رشاقة دايت و رشاقة

العودة   منتدى رجيم > ازياء موضه جمال ديكور طبخ > الاطباق المتنوعة > قسم الاطباق المنقولة

أكلات مغربية في رمضان بالصور

إضافة رد اضغطي هنا لاضافة الموضوع الى مفضلتك!
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
<!-- google_ad_section_start -->أكلات مغربية في رمضان بالصور<!-- google_ad_section_end -->
رقم العضوية: 2555
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 3,648
الإعجابات المتلقاه: 149
نقاط الخبررة:100
dodobaby dodobaby
قديم 08-11-2009, 07:21 PM
[ 1 ]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اخواتي وحبيباتي وردات ريجيم الغاليات بمناسبة الشهر الكريم جبت لكم بعض الوصفات المغربية للتجديد والتغير

بسم الله نبدأ

سوف أبدأبالحريرة التي لا يمكن الاستغناء عنها وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم جميع الأمكنة خلال شهر رمضان، ولكن لا يمنع هذا من أن تقدم أحيانا كثيرة كوجبة للعشاء




أكلات مغربية في رمضان بالصور harira12vf.jpg


المقادير

ربع كيلو لحمة خروف
2 طماطم كبيرة
بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا

ستة ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم
نصف زلافة عدس
ملعقة حساء سمن حر أو زيت
نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
ملعقة قهوة زنجبيل
ربع ملعقة قهوة زعفران ملون
ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء
ثلاث ملاعق حساء شعرية
ملعقة حساء طماطم مصبرة

الطريقة:

في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر



البغرير ( فطائر الألف ثقب )


[IMG]http://oummaryam.***********/baghrir1.jpg[/IMG]

المقادير:

500 غ سميد ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
قليل من الملح
التعسيلة :
ملعقتان من الزبدة النباتية
2 ملاعق من العسل لكل فطيرة

طريقة التحضير:
أكلات مغربية في رمضان بالصور t-DSCN1330.JPG
أكلات مغربية في رمضان بالصور t-DSCN1332.JPG
أكلات مغربية في رمضان بالصور t-DSCN1334.JPG
تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
تقدم مع الشاي أو القهوة


نوع من انواع الشباكية
أكلات مغربية في رمضان بالصور warda14xl.jpg

المقادير

نصف كاس زبدة دائبة
نصف كاس حليب
3كاس طحين ابيض
شوية ملح
الكاس اللي استعملتها هي كاسة الشاي
الماء

الطريقة


يخلط الجميع ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق يكون العجين لين ثم نعملها على شكل اقراص رفيعة جدا اليكم الصور
أكلات مغربية في رمضان بالصور warda29kx.jpg
هنا تطهى في مقلاة على الجهتين
أكلات مغربية في رمضان بالصور warda32rq.jpg

نلفها بهدا الشكل
أكلات مغربية في رمضان بالصور warda47fb.jpg
أكلات مغربية في رمضان بالصور warda50cy1hh.jpg

تقلى في الزيت الساخن وتغطس في العسل وترش باللوز


قد يهمك أيضاً:
انقاص الوزن رجيم

dodobaby غير متواجده حالياً  
<!-- google_ad_section_start -->رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور<!-- google_ad_section_end -->
دمعة وردة
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
رقم العضوية: 31391
تاريخ التسجيل: Dec 2008
المشاركات: 2,848
الإعجابات المتلقاه: 20
نقاط الخبررة:100
دمعة وردة دمعة وردة
قديم 08-11-2009, 08:22 PM
[ 2 ]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .


اممممم جوعتينى ههههه

تسلم الايادى يا قمر

دمعة وردة غير متواجده حالياً  
<!-- google_ad_section_start -->رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور<!-- google_ad_section_end -->
نود
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
رقم العضوية: 5699
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 9,999
الإعجابات المتلقاه: 106
نقاط الخبررة:100
نود نود
قديم 08-11-2009, 08:49 PM
[ 3 ]

تسلم اديكي دودي

اكلات جميلة

كل عام وانتي بخير

نود غير متواجده حالياً  
<!-- google_ad_section_start -->رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور<!-- google_ad_section_end -->
white rose
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
رقم العضوية: 13460
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 10,676
الإعجابات المتلقاه: 179
نقاط الخبررة:100
white rose white rose
قديم 08-11-2009, 09:04 PM
[ 4 ]




روووووعه حبيبتي


يعطيكي الف عافيه

على الاكلات الجميله

white rose غير متواجده حالياً  
<!-- google_ad_section_start -->رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور<!-- google_ad_section_end -->
رقم العضوية: 2284
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 21,133
الإعجابات المتلقاه: 3003
الإعجابات المضافة: 3383
نقاط الخبررة:103
◕‿◕β.Ő.Ṩ.Ϋ◕‿◕ ◕‿◕β.Ő.Ṩ.Ϋ◕‿◕
قديم 08-11-2009, 09:38 PM
[ 5 ]


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
كل سنه وانتى طيبه يادودو

◕‿◕β.Ő.Ṩ.Ϋ◕‿◕ غير متواجده حالياً  
<!-- google_ad_section_start -->رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور<!-- google_ad_section_end -->
رقم العضوية: 2555
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 3,648
الإعجابات المتلقاه: 149
نقاط الخبررة:100
dodobaby dodobaby
قديم 08-12-2009, 03:26 AM
[ 6 ]

وانتوا طيبين وبالف صحة وهنا

dodobaby غير متواجده حالياً  
منتدى رجيم منتدى مستقل تابع لمؤسسة المصابيح التقنية
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0