ملف كامل عن طرق عمل الدجاج في جميع أنحاء العالم

دايت و رشاقة دايت و رشاقة

العودة   منتدى رجيم > ازياء موضه جمال ديكور طبخ > الاطباق المتنوعة

ملف كامل عن طرق عمل الدجاج في جميع أنحاء العالم

إضافة رد اضغطي هنا لاضافة الموضوع الى مفضلتك!
Like Tree35معجبون بهذا

LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
<!-- google_ad_section_start -->ملف كامل عن طرق عمل الدجاج في جميع أنحاء العالم<!-- google_ad_section_end -->
رقم العضوية: 23098
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 1,468
الإعجابات المتلقاه: 353
الإعجابات المضافة: 119
نقاط الخبررة:100
*Miss Pink* *Miss Pink*
قديم 08-24-2009, 04:33 PM
[ 1 ]

(1) الدجاج على الطريقة الفلسطينية

ملف كامل عن طرق عمل الدجاج في جميع أنحاء العالم 18%7E0.gif


المقادير:

دجاجة كاملة مسلوقة حسب الطلب
ملعقه صغيره هيل مطحون
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره قرفه
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره بهارات مشكله
ملعقه صغيره كمون
علبة روب صغيره
4 فص ثوم مفروم وسط
واحد معجون طماطم
4 ملعقة كبيره زيت عادي
ربع كوب عصير ليمون
قرفه أعواد
قرنفل
ليمونه شرائح
حب هيل



الطريقة:


- اخلطي الهيل المطحون و الفلفل الاسود و القرفه المطحونه و الملح و الكركم و البهارات المشكله و الكمون و اللبن و الثوم و معجون الطماطم و الزيت و الليمون علـى الخلاط لمدة خمس ثواني.

- احضري صينيه , ضعي عليها ورق امنيوم ثم ضعي فوقها الدجاجه , اغرزي عيدان القرفه و القرنفل و الهيل في الدجاجه .
- اخيرا ضعي خليط البهارات على الدجاجه , ضعيها في الفرن حتى تلاحظي بأن الخليط تماسك بالدجاجه .

" ملاحظة "
- ممكن تتبيل الدجاجة النية بخليط البهارات و وضعها مدة 8 ساعات في الثلاجة ثم طبخها بالفرن مع خليط البهارات و الماء و تغطيتها بورق الألمنيوم مع تسقيتها من وقت لأخر بالصوص حتى تنضج و تتشرب الطعم اللذيذ .

وصحتين وعافية على قلوبكم



قد يهمك أيضاً:
انقاص الوزن رجيم

*Miss Pink* غير متواجده حالياً  
<!-- google_ad_section_start -->رد: ملف كامل عن طرق عمل الدجاج في جميع أنحاء العالم<!-- google_ad_section_end -->
رقم العضوية: 23098
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 1,468
الإعجابات المتلقاه: 353
الإعجابات المضافة: 119
نقاط الخبررة:100
*Miss Pink* *Miss Pink*
قديم 08-24-2009, 04:36 PM
[ 2 ]

(2) الدجاج على الطريقة المصرية




المقادير:

دجاجة مقطعة 4 اجزاء
2-م ك صلصة طماطم
ثوم مسحوق
بصلة وسط مبروشة برش ناعم
بهارات مطحونة م-ك
1 م-ك لبن زبادي
نصف قشر برتقال مبروش
3 م-ك زيت
ملح ونصف ماجي




الطريقة:


نظفي الدجاج زين
خذي كل الماقدير السابقة واخلطيها سوى في زبدية
تبلي الدجاجة بكل المقادير السابقة وخليها لمدة 3 ساعات اقل شي
وضعيها في الصينة وبعد حطي الخلطةعليها
خليها لمدة ساعة في الفرن حتى تستوي الدجاجة






*Miss Pink* غير متواجده حالياً  
<!-- google_ad_section_start -->رد: ملف كامل عن طرق عمل الدجاج في جميع أنحاء العالم<!-- google_ad_section_end -->
رقم العضوية: 23098
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 1,468
الإعجابات المتلقاه: 353
الإعجابات المضافة: 119
نقاط الخبررة:100
*Miss Pink* *Miss Pink*
قديم 08-24-2009, 04:40 PM
[ 3 ]

(3) الدجاج على الطريقة الشامية




المقادير:

1 كيلو دجاج
1ملعقة كبيرة ليمون حامض
2 ملعقة كبيرة لبن
2 ملعقة كبيرة كاتشاب
1 ملعقة كبيرة خردل
نص ملعقة صغيرة سبع بهارات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
1 ملعقة صغيرة حبق
1 ملعقة صغيرة مركدوش
1 ملعقة صغيرة زعتر
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مقطعة شرائح
1 فليفلة خضراء حلوة مقطعة شرائح
2 حبة جزر مقطعة شرائح
كم حرص بطاطا مقطعين قطع سميكة بالطول



الطريقة:


نكون قد غسلنا الدجاج جيدا ثم نعمل في كل قطعة دجاج شقوق.
ثم نضع المقادير باللون الأحمر في جاط ونخلطهم مع بعضهم ثم نضع قطع الدجاج معهم ونخلطهم جيدا ثم نضع البصل والفليفلة والجزر معهم ونخلطهم جيدا ثم نتركهم طوال الليل أو نتركهم حوالي 3 ساعات قيل طبخهم.
نحضر صينية ونضع فيها الدجاج مع الخليط، واذا بقي شوية خليط في الجاط نضع فيه البطاطا ونخلطهم ثم نضعهم مع الدجاج في الصينية ثم نضع كباية ماء فوق الدجاج ونضعهم في الفرن على درجة حرارة 180 ونتركهم حوالي الساعة أو حتى الاستواء.


*Miss Pink* غير متواجده حالياً  
<!-- google_ad_section_start -->رد: ملف كامل عن طرق عمل الدجاج في جميع أنحاء العالم<!-- google_ad_section_end -->
رقم العضوية: 23098
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 1,468
الإعجابات المتلقاه: 353
الإعجابات المضافة: 119
نقاط الخبررة:100
*Miss Pink* *Miss Pink*
قديم 08-24-2009, 04:45 PM
[ 4 ]

(4) الدجاج على الطريقة الكورية




المقادير:

- 8 صدور دجاج
- 3 جزرات مقطعه انصاف دوائر
- بصل اخضر
- فليفله خضراء واحدة مقطعه شرائح
- صويا صوص
- 1ك مرقه دجاج
- ملعقه عسل
- 3 ملعقه طحين
- ثوم مقطع
- قليل من عصير الليمون
- بهارات صينيه
- لوز
- نصف كاس زيت للقلي




الطريقة:


نقطع الدجاج مكعبات او شرائح بالطول ننقعه بصلصه الصويا حوالي ساعتين نغسل الخضار ونقطعها نصفي الدجاج من الصلصه ونقليه بالزيت حتى ينضج ثم نضيف الجزر ونحرك على نار قويه ثم نضيف الثوم المقطع وبعده الفليفلة ونحرك بسرعه ثم في كوب نخلط العسل ومرقه الدجاج والطحين مع الماء الفاتر ونصبه فوق الدجاج ونضيف الصويا المتبقيه من نقع الدجاج والبهارات والليمون ونحرك ثم نضيف البصل الاخضر المقطع ونحرك نصب الدجاج في وعاء السكب ونزينه ب اللوز المقلي ملاحظه يجب الا تكون الخضار ناضجه جدا بل مقرمشه و لا يجب وضع المقادير بسرعه وعلى نار قويه ثم سكبها مباشره

*Miss Pink* غير متواجده حالياً  
<!-- google_ad_section_start -->رد: ملف كامل عن طرق عمل الدجاج في جميع أنحاء العالم<!-- google_ad_section_end -->
رقم العضوية: 41771
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 233
الإعجابات المتلقاه: 4
نقاط الخبررة:100
صفاء بيبى صفاء بيبى
قديم 08-24-2009, 04:49 PM
[ 5 ]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

صفاء بيبى غير متواجده حالياً  
<!-- google_ad_section_start -->رد: ملف كامل عن طرق عمل الدجاج في جميع أنحاء العالم<!-- google_ad_section_end -->
رقم العضوية: 23098
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 1,468
الإعجابات المتلقاه: 353
الإعجابات المضافة: 119
نقاط الخبررة:100
*Miss Pink* *Miss Pink*
قديم 08-24-2009, 04:52 PM
[ 6 ]

(5) الدجاج على الطريقة الإيطالية




المقادير:



- دجاجة مقطعة ثمان قطع.

- بصلة متوسطة الحجم.

- 1 فلفل أخضر رومي.

- 2 حبات طماطم كبيرة مفرومة.

- 1 كوب مشروم مقطع إلى شرائح.

- 2 فلفل حار مقطع شرائح طويلة.

- 1 كوب طحين " دقيق " متبل بالملح والفلفل الأحمر.

- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا وكمون وكزبرة.

- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون.

- 1/4 كوب عصير ليمون.

- 4 أكواب ماء أو ماء سلق الدجاج.

- 1/4 كوب زيت.



الطريقة:



- ينظف الدجاج ويقطع إلى ثمان قطع ويغسل ويجفف ويتبل في الطحين.

- يسخن الزيت وتحمر قطع الدجاج فيه.

- يرفع الدجاج ويصفى على ورق للتخلص من الزيت.

- يحمر البصل والمشروم والثوم في الزيت المتبقي حتى يصفر لون البصل.

- يضاف الفلفل الحار والرومي وتضاف قطع الدجاج وتضاف الطماطم المفرومة والبهارات.

- تذوب صلصة الطماطم في 4 أكواب من الماء أو ماء سلق الدجاج ويضاف على الدجاج.

- يضاف الملح والليمون وتخفف النار ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق.

- تقدم ساخنة .


يتبع



*Miss Pink* غير متواجده حالياً  
منتدى رجيم منتدى مستقل تابع لمؤسسة المصابيح التقنية
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0