معمول العيد بأيدي حضرميه ..

امس طبعاً قعدت أكرف في المطبخ اعمل المعمول
<<والكمية كانت مرة كبيـــــرة:<<150 حبة

بس الحمدلله طلع الطعم ولا أرووووع ويشبه الجاهز كثيـــــــــر

أخذت الطريقة من النت وعجبتني كثير..



لمقادير :

2- باكو زبده (( 200 جرام ))(يعني كله على بعضه 400 جرام زبدة)
1- باكيت دقيق ابيض (( 1كيلو)) تقريبا 6كاسات
1- كاس حليب بودره
1- كاس زيت نباتي
1- كاس سكر ناعم
2- بيض
نصف ملعقه كبيرة من ( بكنج بودر / فانيليا / حبه سوده )
شمر ملعقة كبيرة مدقوقة في الهاون (الهاوند)
تمر معجون

الطريقه

1- نترك الزبده خارج الثلاجه حتى تسيح تمام ثم نضعها في العجانه او في زبديه اذا ماعندك عجانه
ونضع عليها الزيت ونخفقها مع بعض ثم السكر والبيض مع الاستمرار في الخفق ثم نضع الفانيليا
ونخفق حتى تصبح مثل القشطه

2- نضع الحليب والشمر والحبه السوده والبكنج بودر على الزبده ونستمر كذلك في الخفق
3
- نضع الدقيق بالتدريج ونعجنه باليد حتى تصبح عجينه متماسكه ونشكله في القوالب الخاصه بالمعمول

وندخله الفرن ونحمر من اسفل اولا ثم من فوق وبس..

ملااااااااحظة ..

ترى مايطول في الفرن يعني انتبهوا لاتحرقونه لازم تكوني جالسه جنب الفرن ...



ذا تطبيقي للوصفة

لازم تجربوه طعمه لا يقاااوم يذوب بالفم ومايتفتت رغم انه هش

وعليكم بالعافيه ..

منقول