طريقة تخليل البصل
مجتمع رجيم / قسم الاطباق المنقولة
كتبت :
um rawan
-
بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة تخليل البصل
المقادير:
*2 كيلو بصل صغير جدا
*3 أكواب ملح الطعام
*5 أكواب خل أبيض
*ملعقة طعام ملح طعام
*ملعقة طعام سكر
*1 ½ ملعقة شاي قرنفل
*2 ملعقة شاي بهار حب
*2 ملعقة شاي فلفل
طريقة التحضير:
*ضعي البصل من غير تقشير مع الملح في القدر، ضعي كمية من الماء كافية،غطيه واتركيه لمدة يومين مع التقليب من وقت لإخر.
*صفيه من الماء وأزيلي القشرة بحذرمع ترك النهاية متصلة.
*ضعي البصل في سلطانية وأضيفي عليه الماء المغلي، اتركيه لمدة 3 دقائق ثم صفيه من الماء.
*كرري هذه العملية مرتان،ثم انقلي البصل الحار في برطمان جاف وساخن.
*اغلي ما تبقى من المقادير مع بعض، ثم اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
*اسكبيه على البصل حتى يغطيه تماما، غطيه وضعيه في مكان بارد ومظلم.
