اهلين اختى شمعونة
طاجين السحاب وضحيلى اكتر بش نقدر انرد عليك
ووسادة الدجاج احنى فى طرابلس بنسموها مخدة الباشا
وهى عبارة على الكريب اديريه عادى اطيبيه فى الطاوة ولو ماتعرفيش مقاديره قوليلى نعطيك طريقته
وتاخدى صدر دجاجة وتسلقيه مه بهارات وبصلة وبعدين تفتتى الدجاج ودير معاه شوية معدنوس ولو تحبى بطاط مقلية مكعبات صغيرة
وبعدين تحطى الحشو امتع الدجاج فى وسط الكريب وتسكريه هلى شكل مربع وتحطيه فى الدحى وبعدين فى الخبزة المرحية وتقليه فى الزيت
وهده هى وسادة الدجاج او مخدة الباشا زى مانسموفيها فى الغرب
وتفضلى حبيبتى اى استفسار جاهزة
ولو تبى اى شى ابعتيلى على الخاص لانه مرات ننسى والمواضيع ماشاء الله هلبا مرات منقدرش نرد عليها كلها
