المقادير:
_نص كيلو من القرع المقطع مكعبات
_جزرة متوسطة مقطعة حلقات
_بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
_حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات
_6كوب مرقة الدجاج او الخضار او ماء
_نص كوب حليب كامل الدسم
_2 م\ك زيت زيتون
_بقدونس مفروم مع عصير الليمون وم\ص كمون
_خبز محمص
_ملح وبهار
الطريقة :
يحمر البصل في زيت الزيتون الى ان يذبل ويصبح ذهبي
يضاف اليه القرع والجزر والبطاطس ويقلب ثم يضاف المرق والملح والبهار
وتترك على نار متوسطة الى ان تنضج الخضروات , ثم تضرب بالمضرب الكهربائي الى ان تتجانس
وترجع على النار ويضاف اليها الحليب وتترك 5 دقائق على نار هادئة
تقدم مع خلطة البقدونس مع الليمون والكمون والخبز المحمص
بالهنــــــاء والشفـــــاء
