أطباق للحميه
مجتمع رجيم / أطباق متنوعة للحمية
كتبت :
كبرياء الورده
-
لوبيا
المقادير
كيلوغرام من اللوبياء البادرية الخضراء
3 إلى 4 حبات بندورة مقشرة ومفرومة
نصف كوب من زيت الزيتون
ملح ونصف ملعقة صغيرة بهار أسود
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
نصف ملعقة صغيرة بهار أحمر
كوب ماء
بصلتان متوسطتان مفرومتان ناعماً
ملعقة طعام من معجون البندورة (اختياري)
التحضير
تنظف اللوبياء وتغسل ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
تقشر حبات البندورة وتفرم.
يحمى زيت الزيتون في قدر
ويقلى فيه البصل حتى يذبل.
تضاف اللوبياء ويتابع القلي حتى تطرى اللوبياء قليلاً.
يضاف الملح، والبندورة، والتوابل وكوب من الماء ومعجون البندورة.
يخلط المزيج وتغطى القدر.
حين يبدأ المحتوى بالغليان، تخفف النار وتطهى اللوبياء حتى تنضج وتمتص الصلصة.
تسكب اللوبياء في طبق وتترك لتبرد ثم تقدم باردة كنوع من المقبلات
بيتزا الرجيم الخفيفه
المقادير
عيش توست بر-
حبتين طماطم- فلفل بارد - بصلة صغيرة - جبنه قليلة دسم ويفضل ( الشرائح ) كمية قليلة جدا من الزيتون - ملح + بهارات .
الطريقة:
يقطع البصل والطماطم والفلفل الى قطع صغيرة جدا ويوضع على النار لكن بدون زيت حتى تنضج ثم نضعها على التوست ونضع الزيتون والجبنةثم نضعها في الفرن وتقدم ساخنة
مرق الباميه الصحي بدون دهون
المقادير
كيلو لحم خروف بالعظم ومزال منه الشحم,بصلة كبيرة مفرومة,فصين ثوم مهروس,علبة معجون طماط,كوب طماط مطبوخ ومهروس بالخلاط,حبة بطاطس مقطعة مكعبات,ملعفة صغيرة زنجبيل مبشور,كيس باميةمثلجةوملح وبهارات مطحونة ويفضل:فلفل أسود,كمون,كزبرة بابريكا,دارسين لومى أسودلترماء .قليل من عصير التمر هندى
الطريقة:
تخلط جميع المقادير وتوضع فى آنيةللفرن ويفضل الفخار لأنها تعطى طعم رائع,تترك بالفرن مع التغطية باحكام لمدة ساعتان ونصف .تقدم مع الأرز المفلفل بزيت الزيتون الصحى وبالعافية:تصلح للريجيم ولكبار السن والأطفال
المعكرونة بالحليب والكريما فقط للحمية ولقوام رشيق
المقادير
معكرونه من حجم رفيعه بكيت -
2 اكواب حليب -
مشروم نصف كيلو-
علبة كريما قليلة الدسم .
الطريقة:
تسلق المعكرونه على الغاز مع الماء وتصفى
نضع الحليب في وعاء على نار هادئة ثم نضيف المشروم والكريما(نضيفها بعد 5 دقائق) حتى يغلي
نضع المقاير فوق المعكرونة
طبعا لا ننسى اضافة الملح والقرفة
وصحتين وعافية
الطبق السابق مشهور جدا في سويسرا