من مطبخي بالصور اكلات سن 6 شهور لسنه

مجتمع رجيم / اكلات مصوره للاطفال

كتبت : غدور

اخواتي الحبيبات
نهله
طالبه الفردوس
ساره
زهره الاسلام
تينا
سكره
عاشقه الحياه
بوسي
ماسه
بنت ابوها
هنا اسلام
جزاكن الله خيرا علي المرور الطيب والدعوات الجميله اعطاكن الله منها بالمثل وزياده
ونهله اسعدني جدا انك حابه تجربي بعض الوصفات بالصحه والهنا عليك يارب وعقبال ماتعملي لابناءك
طالبه الفردوس اشكرك علي نقل الموضوع لمكانه الصحيح وتثبيته ثبتك الله علي الحق
اما اختي زهره بارك الله فيك وجزاك خيرا علي الدعاء لابنائي وعلي وسام تميز الموضوع وعلي عضويه التميز
جعلني الله دوما عند حسن ظنكم بي وجعل عملي خالصا لوجهه الكريم
اعذروني لتأخري في الرد لاني كنت خارج المنزل
واختي ســــــــــــــــاره لك مني شكر خاص
بارك الله فيك وجزاك خيرا لاضافه هذه المعلومه
وطرح هذا الموضوع لاتاحه الفرصه لشرحه لاخواتي لان هذا الامر يجعل كثير من الامهات في حيره
ولكن ان شاء الله سأقوم بشرح الامر بشكل بسيط ومختصر واتمني ان تصل المعلومه للجميع

لماذا يفضل تأخير اعطاء الطفل الحليب البقري او اي حليب بخلاف حليب الام خلال عامه الاول
تكمن مشكله الحليب البقري وغيره فيما يلي
1- احتواؤه علي نسبه عاليه من الدهون مما يجعل هضمه واخراجه صعب علي الطفل
2-معانه الطفل من الحساسيه لاحد مكونات الحليب
وهذا الامر ينقسم الي نوعين من الحساسيه
الاول الحساسيه من سكر الحليب وعدم تحمل الللاكتوز او مايسمي عوز اللاكتاز
والثاني الحسلسيه لبروتين الحليب وانواعه عديده فقد يتحسس الطفل لاحد انواع بروتين الحليب دون غيره وقد يتحسس لمصل الحليب ذاته

ولنبدأ بنقطه نقطه بأختصار

احتواء الحليب علي نسبه الدهون العاليه
وتظهر هذه المشكله علي الطفل بشكل حدوث مغص وتلبكات معويه وانتفاخ واسهال وغيره من اعراض عسر الهضم
مع ملاحظه ان مثل هذه الاعراض تحدث غالبا عندما يقدم الحليب في صورته كحليب بدون اي اضافات كوجبه كامله للطفل بكميه تتراوح من 120 الي 180 سم وكبديل لحليب الام اثناء الرضاعه الصناعيه
لذلك يفضل في هذه الحاله اعطاء الطفل حليب الاطفال الذي هو بدوره عباره عن حليب بقري ايضا ولكنه معالج بطريقه تجعل تركيبه مقاربا لتركيب حليب الام ومضاف اليه بعض الانزيمات الهاضمه ليسهل علي الطفل عمليه هضمه واخراجه
اما اذا اعطي الطفل الحليب البقري بكميات قليله وممزوجا بطعام اخر ونؤكد هنا علي ماذكرناه من قبل ان البدايه تكون بحليب منزوع الدسم ومخفف بالماء ثم تزداد نسبه الحليب بالتدريج الي ان يعطي الطفل بعد ذلك الحليب كامل الدسم
مثلا كأن تهرسي البطاطا للطفل ب3 او 4 ملاعق حليب مخفف فأن نسبه الحليب هذه لن تصل الي ان تصيب الطفل بالتلبك المعوي ان شاء الله
اما الرضاعه المثلي فتكون بحليب الام او بديله من حليب الاطفال
وبالرغم من ذلك قد تجدي بعض الامهات يرضعن ابنائهن الحليب البقري وبكميات كبيره ولايعاني الطفل من مشاكل في الهضم وذلك نتيجه ان استعداد كل طفل يختلف عن الاخر في هذا الامر ولكن مع ذلك لاننصح هؤلاء الامهات بذلك لان حليب الابقار يفتقد الكثير من الفيتامينات اما حليب الاطفال فهو معد لذلك ومضاف اليه هذا النقص من الفيتامينات ليقارب حليب الام في التركيب

كتبت : غدور

الخبز من الاطعمه المحببه للاطفال خاصه مابين الشهر ال8 والعاشر وعندما تبدأاسنان الطفل في الظهور فأنه يفضل الاطعمه التي يستطيع امساكها بيده ووضعها في فمه فتره طويله
كما يمكن اعطاء الطفل لبابه الخبز مع صفار البض المسلوق او مع جبن المثلثات علي هيئه قطع صغيره
ولتحضير خبز مغذي للاطفال وبطريقه سهله في المنزل
اليك الخطوات
1- اضيفي كوب من الحليب او الزبادي او حتي من اللبن الرايب في وعاء
2- اضيفي اليه ملعقه كبيره خميره جافه وملعقه صغيره سكر ونصف ملعقه صغيره ملح و3 ملاعق فقط زيت يمكن استبداله بملعقه صغيره من الزبد

3- ثم اضيفي الدقيق تدريجيا حتي تتكون معك عجينه لينه لاتلتصق باليد او الاناء

4-غطيها بفوطه نظيفه واتركيها حتي تخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ

5-قطعيها لكرات صغيره علي سطح مرشوش بالدقيق

6- خذي كل كره وافرديها وطبقيها كالظرف كما في الصوره

7- ثم لفيها علي شكل اسطوانه

8- هام جدا ضعيها علي صاج او في صينيه الخبز بعد دهن الصينيه بقليل من الزيت وغطيهاواتركيها لتخمر مره ثانيه ويتضاعف حجمها

لانك لو خبزتيها مباشره لن يكون الخبز هشا من الداخل
انا دهنت الوجهه ببعض الحليب وزينته بالسمسم هذا للتزيين فقط

9- تخبز في الفرن لمده لاتتجاوز ال5 دقائق وعندما يحمر الخبز من الاسفل ويصبح غير ملتصق باصينيه يرفع علي الشوايه ليحمر وجهه لمده دقيقه واحده ثم يترك ليبرد بعدها يوضع في كيس بلاستيك نظيف

وهذه النتيجه

وهذا منظره من الداخل

ملحوظه يمكن حشوه بالتمر او الجبن المثلثات ولكن انا افضل عمله كخبز ثم حشوه بعد ذلك
كما يمكن تحضير كميه منه وحفظه بالفريزر واخراجه قبل اطعامه للطفل بنصف ساعه او ساعه

كتبت : غدور

البطاطا بالبشاميل
يعود الفضل في اكتشافي لهذه الوجبه لاختنا الغاليه ام عمر وتوته جزاها الله خيرا
فعندما طبقتها لاطفالي احبوها جدا وهي مناسبه جدا للاطفال ابتداء من الشهر السادس
ويمكن تنفيذها بالقرع العسلي بدلا من البطاطا
والان اليكم وصفه ام عمر وتوته ولكن ببعض التعديلات البسيطه لتناسب عمر الطفل
1- سنحتاج الي حليب ودقيق ذره وبطاطا مغسوله ومقشره والقليل جدا من السكر

2-تقطع البطاطا لقطع صغيره جدا

3- ترفع علي الناربعد تغطيتها بالماء لمده لاتتجاوز الربع ساعه

4-تصفي وتوضع طبقه منها في وعاء قابل لدخوله الفرن

5-هنا انا وضعت عليها القليل من جوز الهند المبشور ناعما ويمكن الاستغناء عنه في البدايه

6-يحضر من اللبن ودقيق الذره والسكر مهلبيه بنفس الطريقه التي ذكرناها في بدايه الموضوع

7- تصب المهلبيه فوق البطاطا