الفجل الا حمر والا بيض


الفجل The radish نبات حولي او شبه حولي من الفصيلة الصليبية اسمه العلمي (رافانوس ،Raphanus )له جذر وتدي لحمي ، ومجموعة من الأوراق الصغيرة ،يحل محلها فيما بعد القائم المثمر من النبات .


وتزرع أنواع الفجل في كافة أنحاء العالم ،يعتبر الفجل من الخضار التي عرفت زراعتها منذ العصور القديمة وما زال حتى الآن يتمتع بطعم لذيذ وشهي .


توجد أنواع عديدة من الفجل منه الأحمر الصغير ومنها ذات اللون الأبيض الكبير وتؤكل في العادة غير مطبوخة .


مما يتكون الفجل

يحتوي الفجل على كمية كبيرة من الماء حوالي 85% من وزنه .
يحتوي على فيتامين ب المركب ،وكمية قليلة من فيتامين ج (C ).
يحتوي الفجل على كمية قليلة من الكالسيوم واليود والحديد.
الفسفور البوتاسيوم والكبريت .
تحتوي أوراق الفجل على كميات كبيرة من فيتامينA وفيتامين C .
كما تحتوي الأوراق على حامض النيكوتنيك الواقي من مرض البلاغرا.
كما تحتوي أوراق الفجل على الكالسيوم والحديد.




فوائد الفجل

يؤكل الفجل كمثير للشهية على الطعام .

يفيد الفجل في النزلات الصدرية وحالات الرشح والأنفلونزا لاحتوائية على فيتامين C .



يعتبر الفجل مدرا للبول ويفيد عصيره الأشخاص المصابين بالحصى والكلى أو الرمال البولية .

يفيد الفجل أيضا في تنقية الكبد والكلى كما انه مضاد للفساد في الجسم

.
يستعمل سكان الدول الأوروبية الفجل كعلاج للسعال الديكي .


فوائد اخرى متنوعة








«ولو سُحقت الجذور تستعمل كلبخة للحروق والكدمات ورائحة القدم».
كما أن الأوراق والجذور والبذور تستخدم أيضا لعلاج مرض الربو وأمراض الصدر الأخرى. معلومات مهمة جدااااااااااااااا

ملاحظات هامة حول الفجل
يجب استعمال الفجل طازجا قدر الإمكان للاستفادة من فوائده وخصائصه الصحية الجمة ويجب أن يعلك جيدا .
تناول الفجل الطازج يوميا مع الفول المدمس والحمص .
أضيفوا الفجل إلى بعض السلطات والفتوش.
تناولوا الفجل مع صلصات السلطات.
يمنع الفجل عن المصابين بأمراض الكبد والمغص المعوي وذوي الأجهزة الهضمية الضعيفة .


يارب اكون عرفت افيدكم