لقيمات لاتقاوم وصفة فرنسية من مطبخي
مجتمع رجيم / ركن الحلويات
كتبت :
ام البنات المؤدبات
-
لقمة القاضي او العوامة او اللقيمات كلها اسماء لحلو لذيذجدا وسهل جدا
وصفتي لليوم تحفة الصراحة انا اخذتها من كتاب للوصفات الفرنسية يعني الوصفة فرنسية الاصل
جربتها اكثر من مرة وما خيبتني ولا مرة وكل من ذاقها اخذ مني المقادير
ولعيون حبيباتي في رجيم ترجمت لكم الوصفة
المقادير
250مليلتر ماء
60غ او مايعادل ملعقة اكل مملوؤة زبدة بحرارة الغرفة
2ملاعق اكل سكر
125غ فرينة (طحين)
ملعقة صغيرة خميرة كميائية
رشة ملح
4بيض
زيت للقلي
2ملاعق اكل سكر بودرة
1ملعقة صغيرة قرفة
عسل او قطر
الطريقة
في كسرولة او وعاء يوضع على النار
نضع الماء والزبدة والسكر نتركه على النار حتى تذوب الزبدة دون ان يغلى الماء
ننزعها من على النار
نخلط في وعاء الفرينة (الطحين) الملح والخميرة ونخلطهم مع الماء المذاب فيه الزبدة دفعة واحدة مع الخلط بسرعى بملعقة خشب
راح تحصلي على عجينة ارجعي الكسرولة فوق النار مع تقليب العجينة بسرعة حتى يصبح لونها مختلف وتنزع من القاع
نضعها في وعاء اخر ونتركها تبرد
ثم بواسطة المضرب الكهربائي نخلط البيض معها بيضة بيضة يعني البيضة الاولى ثم نخلط ثم البيضة الثانية نخلط وهكذا حتى ينتهي البيض
ناخذ ملعقتين صغيرتين ونكون كرية نضعها في زيت غزير ساخن لكن على نار منخفضة اكرر منخفضة بعد ما يسخن الزيت
لما ينضجوا من جهة راح تقلب الحبة وحدها وقبل ما يتم النضج راح تنفجر الحبة ويخرج الداخل ليتم تحميره هو الاخر وتكون حبة اللقيمات مقرمشة وفارغة من الداخل
تعسليه في العسل او القطر وجزء ترشي عليهم القرفة والسكر بودرة والقرفة اختياري
وهنا الكل جاهز
صورة اخرى
وهنا الطبقين مع بعض
واول رد طبعا الشاي معي
انتظر ردكم
جنبك راح اخد كل الطبق 
اسويها 
لاحلى عيون إم تسبيح
