الموضوع
:
تشيليز واكلاته
عرض مشاركة واحدة
كتبت : نود
-
[
COLOR=#cc3333]
هلا حبيباتي
اليوم عندنا حلى
[/COLOR]
[frame="7 80"]
البـــــــــــــــــــــــــرا ديس بـــاي
[/frame]
يالله إستعدوا لأنكم راح تمسحون الصحون وتاكلون الملاعق من لذة هالحلى الرائع
المقادير: الكمية لشخصين تقريبا
كيكة بيتي كروركر جاهزة(خليط الكيك الأصفر)
ثلاث أرباع الكوب حبيبات شوكولاتة kiss من هيرشي..
نصف كوب مكسرات( لوز وجوز )مجروش
ثلاث أرباع كوب جوز الهند(نارجين)
نصف قالب الزبدة العادي (مقطع لقطع صغيرة جدا)
نصف كوب كاكاو بودرة غامقة اللون(dark) مرّة وليست حلوة(يعني النسكويك ماينفع)
(صوص شوكولاته هيرشي) حسب الحاجة
للزينة:
صوص كراميل(ذكرت طريقته في عمل المولتن كيك سابقا
صوص شوكولاتة هيرشي
مكسرات مجروش
آيس كريم الربيع بالفانيليا
الطريقة
أولا قومي بعمل الكيك كالطريقة الموجودة على العلبة الخارجية وأخبزيها...
ونحن لن نحتاج سوى نصف كمية العلبة..
يعني إعملي الكيك في صينيتين متوسطة (صينية وحدة إللي راح نستخدمها على هذي المقادير والصينية الثانية إستخدميها مثل ماتحبي))
بعد خبز الكيكة وهي ساخنة إقلبيها وإبدأي فتتيها بيديكي ثم بعد ذلك أضيفي لها الزبدة والشوكولاتة البودرة وأفركيها جيدا بيديكي مع الكيك حتى تذوب مع حرارة الكيك
وتمتزج الشوكولات والزبدة مع الكيك
ثم أضيفي بقية المكونات (شوكولاتة هيرشي + المكسرات+النارجين)) وأخلطيهم جيدا مع الكيك
ثم خذي قالب مربع أو دائري صغير(المستخدم في عمل التارت) أو قالب كراميل صغير
وأكبسي كمية من الخليط في القالب وإذا حسيتي الكيك غير متماسك شوي أخلطيه مع القليييييل من صوص الشوكولاتة ثم بعد كبس القوالب جيدا ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق وأشعلي عليها الفرن على حرارة 180.. حتى تذوب شوكواتة هيرشي الموجودة في القوالب وتجعل القالب متماسك أكثر...
طبعا في هذه اللحظة تكوني مجهزة المقادير التي سنستخدمها للزينة
تخرجي القوالب مباشرة وتقلبيها على الفور وهي ساخنه في صحون التقديم ثم تضعي فوقها ملعقة كبيييرة من آيس كريم الفانيليا ويصب فوقها الصوص بالشوكولاتة وبالكراميل بالتساوي وترش بالمكسرات المجروشة وتقدم حالا...
وذوقوا وأحكموا ساعتها...وشوفوا راح تخلصوا الصينية كلها
بس في كم معلومة صغيرة بخصوص هالحلى
أولا:هذا الحلى دسم جدا لذلك لاتكثروا منه(أنا عارفه إنه لذيذ ومايقاوم بس إنتبهوا لاتكثروا ولاترى بعدين ماراح تطلعوا من أبواب بيوتكم أنا مالي شغل وحذرتكم)) :10_8_9:
ثانيا:لاتعملي هذا الحلى أبدا بعد العشى
لأنه دسم وماراح يقدروا عليه ضيوفك
أحسن شي إعمليه بعد المغرب مع القهوة والمعدة فاضية ههههههههه
ثالثا: أنا بالنسبة لي سكره ممتاز..لأن الشوكولاتة تعوض لك السكر لكن ذوقي الخلطة قبل لاتدخليها الفرن إذا شفتيها حلاها قليل حطي عليها شوي سكر بودرة وأخلطيها مره ثانية...مع إني أشوف ماله داعي السكر لأن الشوكولاتة القطع والآيسكريم والصوصات مااراح يقصروا معاكم..