الموضوع
:
السمبوسة الهندية لعيون رماد اليل
عرض مشاركة واحدة
كتبت : habibat zaujaha
-
السمبوسة الهندية لعيون رماد اليل
السمبوسة الهندية
المقادير
2 ملعقة زيت **رشة ملح 2كوب دقيق *رشة كاى وممكن تستغنى عنها*ماء دافى سوية للعجن
الحشو
اى حشو تفضليه
بس انا عملتها ببصل مفروم ناعم وذرة ومكعبات بطاطاس مسلوقة *فلفل رومى احمر مكعبات ملح وشوية فلفل ابيض حار وشوية كارى
شوحت كل المقادير فى شوية ماء وحبة زيت شووووية
الطريقة
نعجن المقادير ونتحصل على عجينة متماسكة ابدا مش طرية نتركها ترتاح ربع ساعة
نرقها على طاولة (نرش تحتها شوية نشاء وهده النقطة للحبايب بس يعنى بتضل السمبوسة مقرمشة وكرسبى لتانى يو م تبارك الرحمن )
قطعيها شرايط طويلة وحطى الحشو ولفيها
امسحى الاطراف بشوية ماء مخلوط بنشاء حتى لاتنفتح اتناء القلى
اقليها بزيت عميق وساخن
ومجموعة تانية عملتها هلالية نص دائرة وحشيها
وصحة وهنا ء على الغاليات
وهنا الهلالية الشكل