هو كيك عليه طبقة من الكريم كراميل





مقادير الكريم كراميل:


5 ملاعق سكر لاعداد الكراميل


بيضتين
2 كوب حليب جاف
ثلاثة أكواب ماء
فانيليا
كوب سكر


طريقة الكيك:


كوب و نصف طحين
2 ملعقة باكنغ باودر
3 بيضات
فانيليا
4 /3 كوب زيت


الطريقة:


نحرق السكر مع قليل جدا من الماء حتى يصبح لونه ذهبي ثم نمده في الصينية.




نخلط مقادير الكريم كراميل و نصبه فوق الكراميل.




نخلط مقادير الكيك حتى تصبح متجانسة



نضعها في
وسط الحليب دون تحريك فالكيك عندما ينضج يصبح طبقتين منفصلتين.







اخيرا نضع الصينية داخل صينية اخرى اكبر فيها ماء(طريقة الحمام المائي)




و ندخلها الى فرن
محمي مسبقا لمدة 45 دقيقة.




لاحظوا انفصال الطبقتين


نتركها جانبا لتبرد ثم نضعها في الثلاجة لبعض الوقت و اخيرا نقلبها في صحن التقديم.