الموضوع
:
داوود باشا بالدجاج من مطبخي بالصور لذيذ جدا جدا تفضلوا,,,
عرض مشاركة واحدة
كتبت : أم تالين
-
داوود باشا بالدجاج من مطبخي بالصور لذيذ جدا جدا تفضلوا,,,
اليوم راح اعرض لكم طريقة داوود باشا اللذيذ
المقادير
دجاج مفروم على حسب عدد الاشخاص
انا وضعت كيلو
نضع عليه بصله مفرومه فرم ناعم
6 فصوص ثوم مفرومه فرم ناعم
بقدونس مفروم فرم ناعم
فلفله مقطعه تقطيع صغير جدا
نقوم بخلطها مع الدجاج ونضع الملح والبهارات و3 ملاعق بقسماط
ثم نكوره كور متوسطه الحجم وندخله الثلاجه مدة نصف ساعه قبل قليه
نقوم بقليه بعد ذلك
نضع كميه قليله من الزيت ثم نضع الكرات ولا نقلبها الا بعد فتره من الزمن حتى تتمساك ثم نقلبها على الوجه الاخر
نقوم بتقطيع 4 حبات بطاطس على شكل اقراص ثم نقوم بقليها في زيت غزير
نقوم بتصفيته من الزيت بعد ان ياخذ اللون الذهبي
وكذلك نقوم بتصفيه كرات الدجاج بعد ان تنضج وتتحمر
بعد ذلك نحضر بصل شرائح
و3 فصوص ثوم مقطع صغير
2 فلفل مقطع مكعبات صغيره
بقدونس مفروم
و3 طماطم عليها 4 ملاعق كبيره صلصه
نقوم بتشويح البصل والفلفل والثوم والبقدونس في ملعقه كبيره زيت فقط في قدر
وبعد ان تذبل نضع الطماطم والصلصه
ثم نضع كرات الدجاج والبطاطس المقليه ونضع كميه من الماء لتغطيتها ونضع ملح وبهارات
نتركه على النار حتى يتكثف
ونطفئ النار وهذا شكله
بالهناء والعافيه
وهذي سنابون عملتها معاه لكن للاسف لم اقوم بتصويرها
لاول واحده ترد صحن سنابون
بالكراميل
بالشوكلاته
عن قرب
يم يمي