الموضوع
:
اكله سودانيه شعبيه لحمله سماء الابداع جرب وشوف
عرض مشاركة واحدة
كتبت : um rawan
-
اكله سودانيه شعبيه لحمله سماء الابداع جرب وشوف
اليوم حابه اعمل ليكم اكله شعبيه سودانيه وهي مشهوره خالص عباره عن طبيخ بنسميهو ملاح ويكه او تقليه ومعاهو قراصه يارب تعجبكم
الاهم في الاكله دي هي الويكه حا اشرحه الحين------عباره عن باميه صغيره تقطع وتجفف تسحن ناعمه بالسحانه الكهربائيه ونحتفظ بها زي البهارات
دي صوره الويكه الباميه المجففه
المقاير
للقراصه-----دقيق وملح وشويه زيت لمسح الطوه وشويه باكنج باودر
للملاح----لحمه مفرومه---بصل من 4 لي 5 بصلات-----زيت ----طماطم اوعلبه شوب طماطم-----بهارات-- ماجي -----ثوم-----شطه خضراء---والاهم في الاكله دي هي الويكه
الطريقه
القراصه دقيق وشويه ملح وماء فاتر ومعلقه صغيره باكنج باودر-----تعجن سائله وتخبز في طوه ممسوحه بالزيت ونجي للصور
نضع الطوه في النار نمسحه بالزيت بمنديل ورق ونصب العجينه نلاحظ الدقيق شويه سائل
بدات القراصه تنضج من تحت نقلبه بالمعلقه او اي شي او بطريقه قلب البيض
نضجت من الجانبين
نزلناها من النار
الشكل الاخير للقراصه وهكزا حتي تنتهي
طريقه عمل ملاح التقليه
نضع قليل من الزيت في القدر في النار وبعد يسخن نضع البصل ونحمره حتي يصير احمر قامق بعد ذلك نطلع البصل ونضعه في جك الخلاط----في الجك نضع البصل وعلبه الشوب طماطم والثوم والماجي والملح ونضربهم ضربا مبرحا حتي يستغيثو
وفي الزيت المتبقي في القدر نضع اللحمه المفرومه ولو الزيت قليل نزيده شويه
اللحمه في النار بعد اخرجنا البصل سوري نسيت ماصورته البصل بعد ذلك نضع محتويات الجك في اللحمه
وضعن خلطه الطماطم والبصل في اللحمه
نضع البهارات والويكه مقدار ملعقتين كبار ونقلبهم بسرعه
وداء الشكل النهائي للتقليه
نضع واحده من القراصه وقليل من الطبيخ فوقه وبالف صحه وعافيه