السبيط اوالحبار او الاخطبوط اقدم اليوم طريقة مختلفة غير المقلي المعتاد المقادير: كيلو سبيط , 6حبات طماطم, 2 حبة بصل, حبة ثوم .قرن فلفل اخضر ملح ,ليمون,كرفس،فلفل اسود ,كمون ومعلقة صغيرة خل الطريقة: يتبل السبيط بالملح والليمون والكمون ونشوح البصل بقليل من الزيت النباتي ونضع عليها السبيط ويشوح وتعصر الطماطم وتصفي وتضاف حبة الثوم بعد دقها ويقطع الكرفس ويضاف ايضا والخل والملح والفلفل الاسود الفلفل الخضر و تغطي وتترك لتنضج ثم توضع في طاجن وتدخل فرن علي الشبكة وتقدم سا خنة وتؤكل يمي يمي جربوها