اليوم انا جايبه ليكم اكله شعبيه مصريه هي المسقعه
الاكله هاذي لذيذه بس غنيه بدهون والسبب هو القلي
انا عملت ليكم طريقه فيها الاكله تكون مفيدة ولذيذة




اولا المقادير تكفي لصينيه وسط
3 حبات طماطم
3 حبات بطاطس
3حبات باذنجان
مقادير الكشنه
علبه تونه
بصله
حبه طماطم
ثوم +فلفل حار وكزبرة خضراء الكل يفرم سواء
بهارات مشكله



الطريقه
1- تقشر البطاطس وتقطع الى دوائر وتسلق
2-يقطع البذنجانالى دوائر ويقلى بزيت فيه ملعقة خل
3-تقطع الطماطم والفلفل الرومي الى دوائر



طريقة الكشنه
نضع الماء والزيت المجود في التونه في قدر صغير نضع عليه البصل المقطع الى شراح او قطع صغيرة ونضعه على نار هاديه جداًونغطي القدر
بعد ان يستوي البصل نضع عليه الثوم مع الكزبرة والفلفل الحار
نضع عليه الطماطم مع ملعقه طعام صلصة طماطم والبهارات ونحركه بشكل جيد
نغطي القدر لمدة 10 ثواني ثم نظيف التونه ونحركه ونضع عليه فنجان ماء دافي نغطي القدر لمدة 10 ثواني اخراى ونطفي عليها




طريقة عمل المسقعه
ناخذ الصينيه الي حنرص فيها الخضار
ونضع فوقها مصفى صغير
نضع الكشنه في المصفى لكي ينزل الزيت الموجود في الكشنه على الصينيه وكذا ما راح نحتاج زيت اضافي
نرفع المصفى على جنب ونرص الطماطم في الصينيه ونرص قوقها لفلفل الرومي ونضع فوقه البطاطس ونضع عليها طبقه خفيفه من الكشنه
نضع طبقه ثانيه من البطاطس وطبقه من الباذنجان ونضع الكشنه ونرص الطماطم
نضع الصينيه في الفرم لمدة نص ساعه تقريبا الفرن متوسط الحرارة ونولع النار من تحت بعد كذا نولع عليها من فوق
تقطع وتقدم
وبصحة والعافيه