حبيباتى..هذه طريقة الغريبة..و صدقونى بتطلع
روووووعة..
انا بقالى سنوات لم اعملها..
و عملتها
لخاطر حبيبة قلبى ام المجد اللى طلبت طريقتها..
قلت لها انا راح انزل الطريقة مخصوص علشان خاطرك..
ان شاء الله تجربوها و تعجبكم..
المقادير..:
* 1 كوب سمن (لا يستعمل الزبد فى عمل الغريبة لانها تؤدى الى احمرارها
و طبعا المعروف ان الغريبة بيكون لونها فاتح..)
* نصف كوب سكر بودرة(منخول مرتين حتى يكون ناعم جدا..
انا نخلته بمنخل حرير..)
من 2ونصف الى 3 كوب دقيق..(استعملت 3) / فانيليا
المقادير كده فقط بدون اى اضافات اخرى..
الطريقة..
يضرب السمن جيدا حتى يصبح مثل الكريمة..تضاف الفانيليا
يضاف السكر بودرة و يضرب جيدا..
يضاف الدقيق حتى الحصول على عجينة ناعمة..
(ضيفى 2 كوب و قلبى بالملعقة الخشب او السباتيولا
ثم زيدى و استعملى يدك حتى تحسى بالعجين يا دوب ترشى
و تلمى العجين بيدك..لا تكثرىمن الدقيق لان ذلك
يسبب تشققها عندما تنضج..)
شكلى العجين كور صغيرة ثم بططيها بسيط باصبعك..
لا يتم دهن الصينية..
زينيها اذا تحبى بالملبس الفضى او لوز او فستق..
توضع فى فرن متوسط الحرارة..
ملحوظة هامة..(بعد 15 دقيقة تقريبا افتحى الفرن
و بحرف السكينة بحذر ارفعى واحدة..اذا كان لونها
ذهبى من تحت بتكون استوت..يعنى راقبيها حتى
لا تحمر و تنشف..)
الف هنا و شفا حبيباتى..و ان شاء الله تجربوها
و تعجبكم..
اذا عجبتكم وصفتى ..لا تنسونى من التقييم...