ما هو نظام رجيم -حمية الدكتور بيير دوكانDukan Diet
هو نظام حميه غذائيه عالي البروتين لخبير التغذية الفرنسى الدكتور بيير دوكان
كيف يعمل النظام الغذائي دوكان
مماثل لاى حمية نظام غذائي عالي البروتين ، ويرتكز برنامج دوكان على 4 مراحل
وتناول نسبة عالية من البروتين ، وانخفاض في السعرات الحرارية ويقلل أيضا من شهيتك.
ما هو أكثر من ذلك ،ان امتصاص الجسم من البروتين يؤدي إلى حرق كميات من السعرات الحرارية ويسمح بخسارة الوزن دون فقدان قوة العضلات.
ويأخذ البرنامج أيضا في الحسبان فترة ما بعد النظام الغذائي ، ويساعدك على تجنب اكتساب الوزن مرة أخرى عند العودة إلى نمط تناول الطعام العادي.
كيفية القيام حمية دوكان -- المراحل الاربعه لحمية دوكان
المرحله الاولى مرحلة الهجوم بالبروتين : تناول البروتين واللحوم أي الدواجن والأسماك والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان الخالية من الدهون. هذه المرحلة تستمر لمدة 3 حتي 10أيام
المرحله الثانيه : مثل مرحلة الهجوم بالبروتين، تضاف تدريجيا الخضار فقط على البروتين. كل ما هو خارج القائمة هي الأطعمة النشوية (البطاطا والذرة الحلوة والبازلاء والعدس والفاصوليا الخضراء وغيرها).
ثم بعمل تناوب بين هاتين المرحلتين حتى تصلى إلى الوزن المطلوب وهو خسارة 1 كجم اسبوعيا (كخسارة قصوى في الأسبوع).
المرحله الثالثه: يمكنك العودة إلى تناول الطعام العادي ولكن ببطء
مع إعادة إدخال الأطعمة الممنوعه تدريجيا.ولمدة 10 ايام مع كل خسارة كيلو من الوزن .
المرحلة الرابعه الاستقرار : يمكنك تناول الطعام بشكل طبيعي ، واحترام قاعدتين ذهبيتين : تخصيص يوما لتناول البروتين فقط مرة واحدة في الأسبوع لمدة الحياة ، وتناول 3 ملاعق من الشوفان والنخالة يوميا.
الأطعمة المسموح به خلال المرحلة الاولى لحمية دوكان
اللحوم (لحوم البقر والعجول) ، والدواجن دون جلد، والأسماك والمأكولات البحرية ، ومنتجات الألبان الخالية الدسم والمياه والشاي والقهوة وباى كميات تريديها.
الأطعمة المسموح به خلال المرحلة الثانيه لحمية دوكان
الأطعمة المذكورة أعلاه ، والخضروات (باستثناء البطاطا والأرز والذرة الحلوة والبازلاء والعدس والفاصوليا الخضراء والأفوكادو).
يوم نموذجي خلال حمية دوكان
الافطار قهوة أو شاي غير محلى ، إما 1 أو 2 الزبادي قليل الدسم (الزبادي بالفواكه ) أو 200 جرام من الأجبان خالية الدسم، وإما 1 شريحة لحم ديك رومى ، أو بيضة مسلوقة ، أو فطيرة نخالة
وجبة خفيفة : 1 كوب من الزبادي أو 100g من الأجبان الخالية الدسم (اختياري).
الغداء :شرائح من المأكولات البحرية سلطعون ، قطعة اسكالوب ديك رومى، والأجبان الخالية الدسم أو فطيرة نخالة.
وجبة خفيفة : الزبادي أو 100 جرام من الأجبان الخالية من الدهون (اختياري).
العشاء : كبد الدجاج أو البيض المسلوق والسمك أو المحار ، واللبن.
هذا النظام الغذائي يشمل فترة استقرار طويلة.
ويسمح بتناول مرتان في الأسبوع الكيك او الحلوى ، وتناول الطعام ، لتجنب لاكتئاب
سلبيات وعيوب حمية دوكان
المرحلة الاولى منخفضه جدا في الألياف ، قد تعانين من الإمساك.
المرحلة الأولى لديها نفس عيوب نظام غذائي عالي البروتين ، لذا من المستحسن أن تأخذى مكملات الفيتامينات والمعادن لتجنب أي مشاكل.
كما يمكنك أن تأكلى البيض واللحوم كثيرا خلال المراحل الأولى ، وهذا يمكن أن يزيد مستويات الكولسترول.
تحذيرات
كما هو الحال مع أي نظام غذائي ، هناك خطر من نقص التغذية.
ويجب استشارة الطبيب للحصول على المشورة الطبيه الصحيحه و الفيتامينات والمعادن