الموضوع
:
فطور نهوله لاول يوم في رمضان(مائدتي الرمضانيه)
عرض مشاركة واحدة
كتبت : Coeur de Rjeem
-
فطور نهوله لاول يوم في رمضان(مائدتي الرمضانيه)
السلام عليكم رمضان كريم وكل عام وانتم بخير
هادي اول مائده رمضانيه لي بالمسابقه
طبعا التصوير تم قبل الاذان
يعني فاضل حوالي ساعه ونص على الفطور
وهذا لاسباب امنيه;))
يعني لتكون السفره كامله لعيونكم حبيباتي ;))
نبدا على بركه الله
في العاصمه الجزائر عاده ما نعمل الشوربه البيضاء
نحتاج دجاج بصل بقدونس سمن ملح وفلفل ابيض
نشوحهم منيح و كل مره نضيف الماء بكميات قليله
ومع اول اضافه نضيف عود قرفه و لمحبي الحمص كميه منو
واول ما ينطبخ الدجاج والحمص
نفتت الدجاج
و نرجعو لطنجره ونضيف الشعريه
وطبعا في الاخير عصره ليمون وبقدونس
:)) :)) :))
وعملت ايضا زيتون بالجزر
نغلي الزيتون مرنين في الماء للتخلص من الملح الزائد
نقطع الجزر دوائر
نجيب الزيتون و الجزر في طنجره مع بصل مفروم وثوم و سمن
نشوحهم منيح
ونضيف الماء ومع اول غليه نضيف كريات اللحم الي فيهم ملح وفلفل وثوم
ونتركها تنضج
وفي الاخير ناخد ملعقه طحين ابيض مع عصير ليمون وشويه مرق ونخلطهم منيح ونضيفهم للاكله الي نسموها طاجين الزيتون و الي هو متنوع في طبخو وهادي طريقه من الطرق
:)):))
وفيه طاجين جبن انا عملتو باللحم المفروم
نطبخ اللحم مع البصل و البقدونس
نضيف ليه كميه من الجبن نفس مقدار اللحم
وبقسماط
نخلطهم منيح
ونضيف البيض حسب الكميه مع كيس خميره
ونفرغو في قوالب و على الفرررررررررررررررن
نقطعو حسب الرغبه و ممكن نضيف صلصه لو حبينا
:)) :))
بالنسبه للسلطه عملت سلطه شمندر و سلطه متبل طبعا وصفه حبيبتي عود المسك :))
و عملت ايضا بوراك اي سمبوسه
الحشوه متكونه من بطاطا مهلروسه مع بقدونس وبصل و تونه وجبنه وبيض عملتها على شكل سجاير وقليتها
:)) :))
وطبعا الخبز و الموالح عملتهم بالبيت ووصفاتهم موجوده في قسم المعجنات
ان شاء الله فطور نهوله اعجبكم
و الى لقاء قريب ان شاء الله
اترككم مع الصور
:))
ز))
:))
:))
;)) ;)) ;))