عرض مشاركة واحدة
كتبت : احلي ماما
-

حمام محشي مع طاجن رز معمر
حمام محشي مع طاجن رز معمر

ده اول موضوع لي هنا في القسم
ولاني مش شطوره اوي يعني فيارب تستحملونيsmile22.gif
beg5radstsh1mm5k0kk.
النهارده مصوره لكم طريقة الحمام المحشي ومعاه رز معمر لحاله(يعني الحمام مش مدفون في الرز)
لان ابني الصغير بيحب الحمام جدا وبيحب ياكلها لوحدها مش مع الرز
يلا بينا نسمي بسم الله


نبدا بالرز المعمر

vrq0ot4gc77kmr1pkni.
ده الرز مغسول وحطيته في صينيه بايركس لان الصينيه الالومنيوم بتاعتي عند اختي
بس بجد بتطلع في البايركس حلوه بس الالومنيوم والطاجن احلي واحلي

المهم دول 3 كوب رز بحط عليهم 4 كوب حليب

82cssnvnh6sqwt0wpsmg
وشوية ملح
ومعلقة قشطه او زبده او معلقة سمن بلدي (الموجود يعني)
وسر من عندي (كوب زبادي ادعكيه مع الرز والزبده قبل ما تضيفي اللبن هيخلوا الرز زي الفل وكأنك مزوداه قشطه)

q79equpejpqfjt3zctk.

والان نضعهم تحت الشوايه الي ان يتكون وش للرز
ثم نحطه في اسفل الفرن ونهدي او نطفي الشوايه الي ان يستوي الرز
و نشوفه بالمعلقه من جنب الصينيه علشان نتاكد انها استوت
وبعدين نطفي الفرن ونسيبها في الفرن شويه لحد ما الرز يستوي براحته(يتردد زي ما امي بتقول ربنا يطول في عمرهاsmile04.gif)

l3bllg11zxsuck3rh0xi
وده شكله النهائي بس هي اتحمرت مني شويه والزبده باينه علي الوش


ثانيا الحمام المحشي
نغسل الحمام كويس من جوه ومن بره
ونغسل شوية رز ونحمره في طاسه علي النار
معيار الرز تقريبا فنجان لكل حمامه
وبعد مايحمر الرز نحط عليه بصلايه مبشوره وطماطمايه مبشوره وملح وفلفل اسمر وكمون حسب الرغبه
(انا نسيت اصور الخطوات دي)
نبدأ الان في حشو الحمامه من تحت وبصابع ايدنا ندخل الرز من جوه الحمامه للصدر

وناخد بالنا علشان منملاش الحمامه بالرز علشان متفرقعش مننا يعني نسيب مجال علشان الرز بيكبر لما يستوي
o146zutk4ysqyqt25yk.

وبعد مانحشي الحمامه نقفلها من تحت بالكبده والقناصه بتاعتها ونكتفها
ونسقطها في حله فيها ميه بتغلي ومعاها طماطمايه وبصلايه وفلفل اسود وحبهان وورق لوري

b2cw2vj6y77ilaj6n1v.
ولما تستوي نحطها في صينيه ونحمرها في الفرن (مننساش نحط عليها حته صغيره من الزبده علشان تتحمر حلو)او ممكن ندوب معلقة صلصه في شوية ميه وندهنها علشان تحمر لو عامله رجيم وبلاها الزبده smile21.gif

cvh3vca5o104gv8o92y.

وده الشكل النهائي
v3bn5degsoav0qhtxi.j

والطبق ده ليكوا ياحلوين
cioslu340o7jrbjm54pw
12_227.gif
وبالهنا والشفا21-18.gif

ايه رايكم grin.gif