الموضوع
:
طريقة عمل الدجاج التندورى الهندى
عرض مشاركة واحدة
كتبت : جلاكسى و الدنيا عكسى
-
طريقة عمل الدجاج التندورى الهندى
المقادير
ليمون عصير, ملعقة كبيرة
كزبرة , ملعقة صغيرة
كركم ,0.25 ملعقة صغيرة
فلفل حار مطحون, ملعقة صغيرة
ثوم مدقوق, ملعقة صغيرة
زنجبيل مبروش, ملعقة صغيرة
ماسالا , ملعقة صغيرة
لبن زبادي ,0.75 كوب
دجاج , دجاجة
ملح , حسب الرغبة
زيت ذرة ,2 ملعقة كبيرة
صبغة طعام حمراء , قطرات
طريقة التحضير
- تقطع الدجاجة الى 8 قطع.
- تثقب قطع الدجاج بالسكين في كل جزء من الدجاج بشكل طولي.
- يخلط اللبن والماسالا والزنجبيل والفلفل الحار والثوم والكركم والكزبرة الناشفة وعصير الليمون والملح واللون الأحمر والزيت و يضرب جيداً في الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات.
- يتبل الدجاج بالمزيج السابق و يترك لمدة 3 ساعات.
- يسخن الفرن إلى 240 درجة مئوية.
- ويوضع الدجاج في صينية الفرن و يخبز لمدة ساعة كاملة حتى ينضج الدجاج و يحمر من الأعلى.
- يخرج الدجاج من الفرن و يوضع في صحن التقديم مع طبقٍ من الأرز أو الخضار المسلوقة.