الموضوع
:
الحريرة الجزائرية
عرض مشاركة واحدة
كتبت : rose de rjeem
-
الحريرة الجزائرية
الحريرة الجزائرية حصريا على منتدى رجيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
صــــــــــــــح فطوركــــــــــــم
الحريرة الجزائرية او الحريرة المغربية تشتهر عند الغرب الجزائري و خاصة في رمضان ( احنا نعملها كل يــــــــوم في رمضان
و ما نملها هههههه )
المقادير هم ( صورت النص و النص نسيته ههه حطيت في القدر مباشرة ) حبة بطاطا و جزرة و بصلة و كوسة مقطعين و كمان فول يابس و شوية حمص و طبعا قبضة من الكرفس و البقدونيس ( يا ريت ما نكون نسيت شي هههههه
) اييييييه و زيت هههه
نحط الجميع في القدر المضغوط و نضع شوية ملح و فلفل اسود و زعفران و ( توابل راح اذكرها بلهجتنا لاني ما ادري شو اسمها
) سكنجبير + كروية + عقاقير + بزار الاحمر
و نصب ماء مغلي عليها و نغلق القدر و نتركها لتطهى
بعد طهيها نصفي اللحمة و نطحن المرق ثم نضعه في قدر و نضيف ماء مغلي و كمان ( التشيشة ) او الشعير و الله ما بعرف شو يسمونها هههههه و نضع القدر على نار هادئة
و صحتيـــــــــــن و عآفية
مسابـــــقة
شهر الخير مع رجيم غير