وقت التقديم: على الفطور
مناسبة التقديم: رمضان
مدة التحضير: نصف ساعة


المكونات والمقادير
المقادير :

شرائح سمبوسة

لحم مفروم

بصلة مفرومة + قليل من الزيت ..

بهارات + ملح

اربعة اعواد بصل اخضر عشرة اعواد كثراث

حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة

بيضتان ..

للأطراف: دقيق وماء


طريقة التحضير

الطريقة :

يوضع اليصل والمفروم والزيت في صاج ويحمس على النار حتى يذبل فقط ثم يضاف اللحم المفروم حتى ينضج وينشف ماؤه يضاف البهارات ..يضاف البصل الأخضر والكراث والبيض حتى ينشف البيض ويقارب الاستواء ثم آخرا تضاف الطماطم ..
وبذلك تكون الحشو جاهزة ..

نأخذ الشرائح ونضع اثنتان فوق بعض على شكل + ثم نضع الحشوة بالوسط ونقفلها بدء من الجانب الأيمن فالأعلى فالأيسر فالسفلي وبذلك تقفل بشكل مربع ..

الى ان نتهي من الكمية الموجودة

نحضر صاجا به قليل من الزيت مقدار ربع كوب ونقليها به ..

يقدم و بجانبه الليمون ..

والآن قدميه واستمتعي ..