السلام عليكم حبايبي....
لكم عندي طريقة عجينة تجنن للبيتزا وللفطاير المحشية جبنة و و و و بصراحه انا احشيها اي شي واحطها الفرن المهم ما اطول عليكم العجينة :
المقادير:
4 كاسات دقيق منخول
2 فنجان القهوة حليب بودرة
1 فنجان القهوة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1,5 فنجان القهوة زيت أو سمن فارم.
1 بيضة لو كان عندك ولو مافي مو ضروري.
الطريقة:
حطي كل المقادير مع بعض ماعدا المويه واقعدي اعجنيها بيدك الين المقادير كلها تختلطت مع بعض حطي الموية واعجينها لمدة 3 دقايق بس لا تخلي العجينة قاسية خليها لينة يعني تلصق بإيدك غطي العجينة وخليها لمدة ساعة تخمر وبعدين احشيها اللي تبغيه وحطيها في الفرن .
وبالهنا والعافية

ملاحظة:يابنات لازم لما تعجنوا العجينة تخلوها لينة وتلصق يعني يا دوب تطلع من ايدك بس ترى السر هنا في العجن..