المقادير :
3 حبه كبيره بطاطس .
3 ـ 4 ملعقه كبيره زيت زيتون .
3 ـ 4 فص ثوم مهروس .
1 ـ ملعقه ملح .
1 ملعقه صغيره شطه مجروشه .
نصف حزمه كزبره خضراء مفرومه .
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود .

الطريقه :
1 ـ قشري البطاطس ، قطعيها الى مربعات صغيره ،
2 ـ سخني زيت الذره في مقلاة عميقه ، اقلي البطاطس الى ان تصبح ذهبية اللون ،
اتركيها جانبا .
3 ـ في قدر متوسط الحجم سخني زيت الزيتون ، اضيفي الثوم ، الملح ، الشطه ، الكزبره ، الفلفل الاسود ، قلبي على نار متوسطه الى ان يذبل الثوم وتتصاعد رائحة الكزبره الشهيه .
4 ـ اضيفي البطاطس المقليه ، قلبي الى ان تختلط جيدا ، اتركيها تطهي لمدة 1 ـ 2 دقيقه لكي تتشبع بنكهة الكزبره والثوم .
5 ـ ضعيها في طبق التقديم وقدميها مع الخبز وبعض المخللات .


وبالهناء والعافيه