السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
انا جيبت ليكو وصفة مغربية ؛انشاء الله تعجبكو
المقادير
1كليو لحم خروف
بصلتين مفرومتين
قزبر ومعدنوس مفرومين ناعما
زيت زيتون مقدار كاس شاي صغير
4 فصوص ثوم+زعفران+فلفل اسود+زنجبيل+ملح+ فلفل احمر
*125غ لوزمسلوق ومقلي 3بيضات مسلوقن ومقطعين بالطول
الطريقة
نضع اللحم في الطاجين نظيف البصل + الثوابلبالتدريج.
نضع الطاجين على النار مهيلة لمدة 7دقائق حتى تتشرب التتبيلة ثم نضيف الماء حتى نغمر اللحم ونترك الكل على نار متوسطة ومدة الطهي ساعتين تقريبا وعندما يطهى اللحم وتتختر المرق نصبه في صحن التقديم ونرش عليه اللوز المقلي ونزينه بالبيض المسلوق .
[IMG]
[/IMG]